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Cena, Veganas, Vegetarianas

Nuggets de tofu crujiente

Rachel Evans
Recipe por Rachel Evans

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 2 horas
  • Total 2h 25 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Prueba esta versión vegana de los nuggets de pollo utilizando tofu firme y una mezcla de especias

La Multicocina Ninja Foodi hace un trabajo fantástico al hacer estos nuggets de tofu morbosamente crujientes

Compatible con

Alergias

  • Contiene milk
  • Contiene Nueces de árbol

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: milk, Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 1 x 400g bloque de tofu firme
  • 1/3 de taza leche de avena
  • 3 cucharadas harina de almendra
  • 2 cucharadas harina blanca sin gluten
  • 1 cucharada levadura nutricional
  • 1 cucharadita caldo de verduras en polvo
  • 1/4 de cucharadita pimentón
  • 1/8tsp gránulos de ajo
  • 1/8tsp cúrcuma en polvo

Utensilios

  • OP300EU
  • Paso 1

    Escurra el tofu y presiónelo en una prensa para tofu para eliminar más agua y conseguir un tofu más crujiente. Utilice una prensa para tofu. Alternativamente, envuelva el tofu en un paño de cocina limpio y colóquelo entre dos tablas de cortar, luego apile varios libros pesados encima y déjelo durante 2-3 horas

  • Paso 2

    Una vez escurrido/prensado el tofu, utiliza las manos para romperlo en trozos del tamaño de un nugget. Puedes cortarlo en trozos si lo prefieres, pero creo que los bordes irregulares son mejores para mantener el recubrimiento y hacer que se parezcan a los típicos nuggets de pollo

  • Paso 3

    Vierta la leche de avena en un recipiente poco profundo

  • Paso 4

    En otro recipiente poco profundo, mezcle todos los ingredientes restantes

  • Paso 5

    Coge un trozo de tofu y pásalo por la leche, seguido de la cobertura. Asegúrese de que todos los lados están cubiertos. A continuación, colóquelo en la Canasta de cocción y crujido de Ninja Foodi. Repita la operación hasta que todo el tofu esté cubierto

  • Paso 6

    Cierre la tapa del Foodi. Seleccione “Air Crisp” a 210°C durante 20 minutos. A continuación, pulse Inicio

  • Paso 7

    Una vez que los nuggets estén listos, puedes servirlos con patatas fritas y judías o con una ensalada de acompañamiento

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