Postres, Vegetarianas
Mermelada de arándanos y galletas de chocolate negro
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Una receta de galletas de mantequilla súper deliciosa, rellena de una dulce mermelada de arándanos con trozos añadidos de chocolate negro que se derrite por todas las galletas, las galletas están espolvoreadas con escamas de sal marina. Esta receta hace aproximadamente 10-12 galletas.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 150g mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 120g azúcar moreno claro
- 80g azúcar blanco
- 230g harina común
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 200g pieza de chocolate negro
- 10-12 cucharadas mermelada de arándanos congelada
- Escamas de sal marina (opcional)
Utensilios
- SP101EU
- BN800EU
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Paso 1
Utilizando el bol de su Sistema de Cocina Ninja y la cuchilla de amasar, añada el azúcar moreno claro, el azúcar blanco y la mantequilla y seleccione bajo durante aproximadamente 30 segundos para mezclar la mantequilla y los azúcares.
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Paso 2
Añade la harina, las yemas de huevo y el bicarbonato de sodio y vuelve a seleccionar bajo durante 30-60 segundos para mezclar todos los ingredientes y crear la masa de galletas. Añade los trozos de chocolate y vuelve a seleccionar bajo durante 12-20 segundos para mezclar los trozos de chocolate con la masa.
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Paso 3
Poner la masa de galletas en la nevera durante unos 30 minutos.
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Paso 4
Sacar la masa de galletas de la nevera, con un helado, hacer bolas con la masa de galletas, luego aplanar la masa de galletas y colocar la mermelada de arándanos por encima y hacer una bola con la masa de galletas asegurándose de que la mermelada de arándanos está metida dentro de la masa de galletas.
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Paso 5
Poner el horno Ninja Mini Flip a 170C grados (si se utiliza un horno normal, asegurarse de precalentar el horno 15 minutos antes), colocar las bolas de masa de galletas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado con un gran espacio entre cada galleta.
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Paso 6
Introducir en el horno y hornear durante 13-15 minutos. Espolvorear con escamas de sal marina y disfrutar.
