Cena, Veganas, Vegetarianas
Hamburguesa vegana rica en proteínas
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Algo que preocupa a muchas personas cuando hacen la transición a una dieta más basada en plantas es si van a consumir suficientes proteínas.
Estas sabrosas hamburguesas de tofu y garbanzos contienen más de 12 gramos de proteína por hamburguesa, así como mucha fibra, carbohidratos energéticos y especias que refuerzan el sistema inmunológico. Las hamburguesas tienen la textura más increíble, están llenas de sabores frescos y van perfectamente en un pan con semillas con una guarnición de cuñas de patata caseras.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 150g tofu
- 1 x 400g garbanzos de lata
- 50g harina de arroz integral
- ¼ cebolla
- 1 cucharada semillas de lino (mezcladas con 4 cucharadas de agua)
- 2 cucharaditas pimentón
- 1 cucharadita escamas de chile
- 8g cilantro fresco
- Una pizca de sal y pimienta
Utensilios
- Procesador de alimentos
-
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
-
Paso 2
Combinar las semillas de lino con el agua y dejar que se espese durante 5 minutos
-
Paso 3
Escurrir el tofu y eliminar el exceso de agua con un paño de cocina
-
Paso 4
Escurre y enjuaga los garbanzos y añádelos a tu robot de cocina Ninja Kitchen junto con el tofu, la mezcla de semillas de lino ya espesada y todos los demás ingredientes
-
Paso 5
Pulse hasta que se combinen. No es necesario que la mezcla quede completamente lisa, sino que debe tener textura.
-
Paso 6
Formar la mezcla en forma de hamburguesas (debe hacer 4-5) y colocarlas en una bandeja de horno forrada
-
Paso 7
Colóquelo en el horno para que se cocine durante 20 minutos, o hasta que se dore por fuera
-
Paso 8
Sírvelo con un pan de hamburguesa con semillas, tomate, lechuga y ketchup.
