Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Zumo de manzana, zanahoria y jengibre prensado en frío y calentado con hierbas y especias de invierno para obtener una bebida rica en nutrientes y sabores. Perfecta para esas noches frías.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 6 manzanas rojas (sin corazón, cortadas en 8 gajos)
- 2 manzanas verdes (sin corazón, cortadas en 8 gajos)
- 2 palitos de canela
- 2 anís estrellado
- 8 granos de pimienta negra
- 4 bayas de pimienta de Jamaica
- 4 bayas de enebro
- 4 clavo de olor
- 1,5 cucharaditas semillas de cardamomo
- 1 ramita de romero o tomillo fresco (opcional)
- 3 zanahorias medianas (cortadas en trozos de 5 cm)
- 1-2 pulgadas jengibre fresco
- 1/2 cucharadita canela molida
- Nuez moscada recién rallada
Utensilios
- JC100
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Paso 1
Coloque el filtro de malla fina en el sinfín y monte la unidad. Coloque las jarras de zumo y pulpa en su sitio. Seleccione START/STOP y alimente las manzanas en el canal de alimentación, presionando con el pisón a medida que avanza. Haga el zumo de todas las manzanas y deje la máquina en marcha durante unos minutos hasta que todo el zumo haya salido.
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Paso 2
Poner el zumo en una cacerola pequeña junto con todas las especias, cubrir con una tapa. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
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Paso 3
Mientras el zumo está en remojo, exprime las zanahorias y el jengibre en la máquina.
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Paso 4
Colar el zumo de manzana con especias con un colador de malla fina. Verter el zumo de zanahoria y jengibre en el zumo de manzana caliente. Espolvorear un poco de canela molida y nuez moscada recién rallada por encima antes de servir.
Notas:
El zumo es mejor servirlo inmediatamente, pero se puede embotellar y servir al día siguiente.
Para obtener una bebida más espumosa, páselo por la batidora a alta velocidad durante 5 minutos antes de servirlo.
