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Cena, Queso, Vegetarianas

Kadai Paneer y Pimientos

Tiffin and Tea
Recipe por Tiffin and Tea

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 10 mins
  • Total 35 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Delicioso servido con naan caliente y humeante. Una receta tradicional sabrosa y aromática de Kadai Paneer, hecha con requesón indio y pimientos

Compatible con

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 1-2 cucharadas aceite
  • 1,5 pulgadas jengibre
  • 5 dientes de ajo
  • 2 chiles verdes (perforados)
  • 2 cebollas (picadas finamente)
  • 300g passata
  • 2 cucharaditas cilantro en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita cúrcuma
  • 1/2 cucharadita garam masala en polvo
  • 1-2 cucharaditas sal
  • 1 cucharada kasuri methi (opcional: hojas de alholva secas)
  • 1 pimiento rojo mediano - picado en cubos de 1/2 pulgada
  • 226g paneer - picado en cubos de 1/2 pulgada
  • 100ml crema doble
  • 175ml agua
  • Un pellizco azúcar

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Batidora
  • Wok
  • Paso 1

    Si es necesario, calentar el aceite en un wok u olla a fuego medio/alto

  • Paso 2

    Poner el jengibre y el ajo en una batidora con un chorrito de agua y hacer un puré. Añade esta mezcla a la olla con los chiles verdes. Cocinar durante 1-2 minutos a fuego medio/bajo

  • Paso 3

    Incorpore las cebollas y cocínelas hasta que se doren. Esto debería llevar unos 10 minutos

  • Paso 4

    Verter los tomates y cocinar durante 5 minutos a fuego medio/alto

  • Paso 5

    Añadir el cilantro, el comino, el chile rojo, la cúrcuma, el garam masala y la sal. Cocinar durante 2 minutos antes de añadir el kasuri methi si se utiliza

  • Paso 6

    Añadir el pimiento picado y el paneer. Vierta 175 ml de agua y la nata. Cocer a fuego lento durante 5 minutos

  • Paso 7

    Comprueba la sazón y si la passata está un poco ácida, añade una pizca de azúcar

  • Paso 8

    Servir con Naan o con la guarnición de su elección

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