Postres, Repostería

Trenza de mazapán de Pascua

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 45 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Trenza de mazapán de Pascua

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs

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Ingredientes

  • 1 cubo de levadura (42g)
  • 1 huevo
  • 370g harina
  • 1/2 cucharadita sal
  • 65g mantequilla
  • 175ml agua tibia
  • 30g azúcar
  • 50g albaricoques secos
  • 50g mazapán
  • yema de huevo
  • leche

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Calentar la leche en el microondas tibia. Derretir la mantequilla. Añadir la levadura y el azúcar a la leche y disolver la levadura.

  • Paso 2

    Tamizar la harina en un bol grande. Añadir el huevo, la sal y la mantequilla derretida. Verter la mezcla de leche y levadura. Amasar todo hasta conseguir una masa suave.

  • Paso 3

    Cortar los albaricoques tiernos y el mazapán en trozos pequeños y amasarlos bajo la masa.

  • Paso 4

    Deje que la masa de levadura suba en un lugar cálido durante unos 30-45 minutos.

  • Paso 5

    Amasar de nuevo y dividir en tres trozos. Estirar de los trozos hebras más largas. Colocar los tres extremos uno encima del otro y colocar alternativamente las hebras una encima de la otra, creando una trenza. Unir los dos extremos para formar una corona.

  • Paso 6

    Como apoyo, elija un molde pequeño y coloque la corona en él. Prepare su multicocina Ninja. Coloque la rejilla de alimentación baja en la olla. Coloca la trenza de levadura sobre ella. Deja que suba durante unos 10-15 minutos.

  • Paso 7

    Mezclar la yema de huevo con la leche y pincelar la trenza con ella. Espolvorear con azúcar.

  • Paso 8

    Cierre la tapa de la olla múltiple. Función: Seleccione BAKE. Temperatura: 175° C – ajuste del tiempo a 30 min. Después de 30 min. de cocción, cubra la trenza con papel de aluminio para que no se dore demasiado.

  • Paso 9

    Pincha el palillo después de 40-45 min. Si todavía sale masa en el palillo, hornear durante otros 5-10 min.

  • Paso 10

    ¡Sal y disfruta del calor!

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