Postres, Repostería
Pastel de carne con clementina y pasta de almendra
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la pasta
- 150g harina común
- 100g mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
- 50g almendras molidas
- 25g azúcar glasé
- 2 cáscara de clementinas
- 1 huevo grande, batido
- 1 cucharada agua
- 1 x 400g tarro de carne picada de lujo
- 1 cucharada leche
- azúcar glas para espolvorear
Utensilios
- SP101EU
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Paso 1
Poner la harina, la mantequilla, las almendras, el azúcar glas y la ralladura de clementina en el bol de un robot de cocina.
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Paso 2
Pulsar unas cuantas veces hasta que la mezcla parezca pan rallado. Añadir el huevo y el agua y procesar hasta que la mezcla se una alrededor de la cuchilla.
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Paso 3
Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar ligeramente para unirla. Formar un disco plano y envolverlo en papel de horno y dejarlo enfriar en la nevera durante 1 hora.
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Paso 4
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm. Con un cortador de 70-80 mm, cortar 12 círculos redondos y utilizarlos para forrar las bases del molde. Poner de 1 a 2 cucharaditas de carne picada en cada molde, y luego pincelar los bordes con un poco de leche o agua. Cortar 12 círculos más pequeños de la masa restante y utilizarlos para cubrir las tartas. Decora las tapas con estrellas u otras formas. Unte las tapas de los pasteles con leche.
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Paso 5
Encienda el aparato. Seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 20 minutos. Seleccione START / PAUSE para comenzar.
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Paso 6
Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja en el horno. Hornee durante 18-20 minutos.
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Paso 7
Una vez terminada la cocción, sacar las tartas del horno y dejarlas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de servirlas calientes espolvoreadas con azúcar glas.
