Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Si buscas una receta de helado sin lácteos y sin azúcares procesados, este helado de menta y chocolate es lo que necesitas. Un refrescante helado de menta con una base de crema de coco y trocitos de chocolate.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el helado
- 210g crema de coco
- 170ml agua
- 85g azúcar de coco
- 1 cucharadita extracto de menta
- 1 cucharada clorofila líquida o colorante alimentario verde
Para la mezcla
- 40g chocolate negro (picado en cuadrados de 2 cm)
Utensilios
- NC300EU
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Paso 1
Añadir la crema de coco, el agua y el azúcar de coco en una cacerola. Poner a fuego lento y remover hasta que el azúcar y la crema de coco se hayan disuelto.
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Paso 2
Retirar del fuego y dejar enfriar completamente. Batir el extracto de menta y la clorofila líquida (o el colorante alimentario) y transferir a la tarrina de helado suministrada, llenándola hasta la línea de máximo llenado. Sellar con la tapa y congelar durante al menos 24 horas hasta que esté sólido.
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Paso 3
Saque la cubeta del congelador, retire la tapa y coloque la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 4
Seleccione CREMA DE HIELO. Una vez finalizado el programa, con una cuchara, haga un agujero de 4 cm de ancho que llegue hasta el fondo de la cubeta. Añada el chocolate negro troceado en el agujero y vuelva a procesar con la función MIX-IN.
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Paso 5
Una vez terminado el proceso, retire el helado y sírvalo inmediatamente.
