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Sorbete de chocolate y menta
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 100g azúcar extrafino
- 400ml agua
- 1 1/2 cucharadita extracto de menta
- 50g chocolate negro, para mezclar
- 4 Hojas de ramitas grandes de menta, para mezclar
Utensilios
- NC300EU
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Paso 1
Caliente el azúcar y el agua en un cazo pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Añade el extracto de menta y vierte la mezcla en la bañera vacía. Coloque la bañera en un baño de hielo.
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Paso 2
Una vez que se haya enfriado, coloque la tapa en el recipiente y congele durante 24 horas.
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Paso 3
Mientras la base de sorbete se congela, forrar la bandeja de horno con papel de hornear.
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Paso 4
Derretir el chocolate en el microondas en ráfagas de 5 segundos, removiendo entre ellas. Vierta el chocolate en la bandeja forrada, extiéndalo con una espátula y déjelo enfriar por completo. Una vez enfriado, rompa el chocolate en trozos y guárdelo en un recipiente hermético si no lo va a utilizar inmediatamente.
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Paso 5
Saque la cubeta del congelador, retire la tapa y coloque la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 6
Seleccione SORBET.
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Paso 7
Con una cuchara, haga un agujero de 4 cm de ancho que llegue al fondo de la tarrina. Pica finamente las hojas de menta y ponlas en el agujero con los trozos de chocolate y vuelve a procesar con el programa MIX-IN.
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Paso 8
Una vez terminado el proceso, saque el sorbete de la tarrina y sírvalo inmediatamente.
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Paso 9
SUGERENCIA: Sírvelo con trozos de chocolate y una o dos hojas de menta para darle un toque retro.
