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Mejillones en salsa de vino blanco y tomate
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 38 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Mejillones en salsa de vino blanco y tomate
Consejo: Guarda las cáscaras de los mejillones que te hayan sobrado y prepara un delicioso caldo de gran sabor cocinándolo a fuego lento con verduras frescas y tus restos de pescado favoritos. Cuele y guárdelo en la nevera para cocinar.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish
Ingredientes
- 1kg mejillones enteros
- 1 cucharada aceite
- 2 chalotas, peladas y picadas finamente
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 300ml vino blanco seco
- 300g tomates, cortados en trozos grandes
- 2 cucharadas perejil fresco de hoja plana, picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada zumo de limón
- 25g mantequilla
- Perejil fresco picado para servir
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Preparar los mejillones lavándolos con agua y retirando los restos adheridos a la concha. Seleccionar SEAR/SAUTÉy ajuste la temperatura a HI. Pulse START/STOP y deje que se precaliente durante 5 minutos.
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Paso 2
Tras el precalentamiento, ponga el aceite, las chalotas y el ajo en la olla y saltéelos durante 3 minutos. A continuación, añada el vino y cocine durante 5 minutos más.
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Paso 3
Una vez que el vino se haya reducido, añadir los tomates, el perejil, los mejillones y salpimentar.
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Paso 4
Cierre la tapa de cocción, seleccione TOSTAR/ HORNADA, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 10 minutos. Pulse START/STOP para empezar a cocinar.
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Paso 5
Cuando termine la cocción, remueva el zumo de limón y la mantequilla hasta que se derrita. Adornar con hierbas frescas y servir inmediatamente.
