Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
La tortilla masala es una tortilla india ligeramente especiada. En esta receta hacemos la versión quesadilla. La receta es muy versátil: puedes añadir verduras o dejarlas fuera.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 4 Huevos
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 1 Diente de ajo cortado en rodajas finas
- 1 - 2 Chiles verdes finamente picados, ajustar la cantidad al gusto
- Pequeño puñado Cilantro fresco finamente picado
- 1/4 de cucharadita Cilantro molido (opcional)
- 1/4 de cucharadita Comino molido (opcional)
- 1/4 de cucharadita Cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita Guindilla roja en polvo
- 1/2 cucharadita Sal al gusto
- 1/2 cucharadita Pimienta negra (opcional)
- 2 cucharadas Leche, opcional
- 2 cucharadas Ghee o mantequilla
- 4 cucharadas Cheddar rallado
- 4 Tortillas de maíz
Utensilios
- OL750EU
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Paso 1
En un cuenco, batir los huevos y añadir todos los demás ingredientes menos el ghee.
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Paso 2
En una sartén ancha o cazo antiadherente, calentar el ghee o la mantequilla a fuego medio.
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Paso 3
Añadir la mitad de la mezcla de huevo a la sartén y dejar que se cuaje, antes de darle la vuelta para cocinar el otro lado para hacer la tortilla.
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Paso 4
Pasar la tortilla de la sartén a un plato y mantenerla caliente. Repetir la operación con la segunda tortilla.
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Paso 5
Precalentar la Olla eléctrica con la función AIR FRY (Freidora de aire).
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Paso 6
Añadir una de las tortillas de maíz a la Olla eléctrica.
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Paso 7
Añadir la tortilla hecha con huevo y espolvorear queso por encima.
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Paso 8
Cubrir con otra tortilla de maíz.
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Paso 9
Coloca algo de peso encima (apto para el interior caliente de la olla eléctrica) como una rejilla metálica, o colocar palillos para que no pierda la forma.
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Paso 10
Freír con aire a 180º C durante 5 minutos.
