Dips y Salsas, Veganas, Vegetarianas

Calabaza asada, sésamo y salsa de ajo

Amelia Littlejohn
Recipe por Amelia Littlejohn

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

Método de cocción:

Otros/No necesariamente un aparato Ninja
  • Tiempo: 5 mins
  • Tiempo total: 30 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Calabaza asada, sésamo y salsa de ajo

Reuniones familiares, fiestas y barbacoas. Para todos estos eventos gastronómicos debemos tener, por supuesto, una selección de deliciosas salsas.

Puedes disfrutar del clásico hummus, la salsa picante o el guacamole cremoso, pero ¿qué tal si pruebas algo sabroso & nuevo? Esta salsa de calabaza asada, sésamo y ajo es algo que tienes que probar. Es perfecto para ponerlo encima de las ensaladas, servirlo con crudités o incluso untarlo en un sándwich. Deliciosa.

Utensilios necesarios

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 350g Calabaza
  • 3 Dientes de ajo
  • 3 cucharadas Tahini
  • 2 cucharadas Aceite de sésamo
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • ½ cucharadita Escamas de chile
  • 1 cucharadita Hierbas secas
  • Al gusto Sal y pimienta

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados

  • Paso 2

    Cortar la calabaza en cubos, desechando la piel y las semillas

  • Paso 3

    Poner la calabaza en una bandeja de horno con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar para que la calabaza quede bien cubierta y meterla en el horno durante 15 minutos.

  • Paso 4

    Después de 15 minutos, retira la bandeja de horno. Pele y pique los dientes de ajo y colóquelos en la bandeja de horno con la calabaza. Vuelva a meterla en el horno durante 10 minutos más.

  • Paso 5

    Saque la calabaza del horno y déjela enfriar un poco antes de transferirla a su procesador de alimentos

  • Paso 6

    Añada el resto de los ingredientes para la salsa en el procesador de alimentos. Bata hasta que quede suave

  • Paso 7

    Disfrútelo directamente o guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico para consumirlo antes de 5 días