Desayuno, Postres, Sin gluten, Veganas, Vegetarianas
Tortitas escocesas
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
¿Te has vuelto paleo pero echas de menos tus desayunos británicos favoritos? Entonces estas tortitas escocesas Paleo son la respuesta. Elaborados con harinas naturales sin gluten y sin cereales, también son aptos para quienes siguen una dieta sin gluten.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 150ml leche de nueces
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1 cucharada aceite de coco virgen crudo
- 200g harina de arrurruz o de tapioca
- 30g almendras molidas
- 15g harina de coco
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 1 huevo grande
- 30g pasas de uva
- 35g sultanas
Utensilios
- Sartén
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Paso 1
Añade la leche de frutos secos, el sirope de arce y el aceite de coco a la cacerola Ninja Foodi de 16 cm y ponla a fuego lento. Calienta suavemente hasta que todos los ingredientes se hayan fundido en la leche.
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Paso 2
En un cuenco grande, combinar todos los demás ingredientes (excepto las pasas y las sultanas) y batirlos. Incorporar poco a poco la mezcla de leche caliente hasta obtener una masa homogénea y, a continuación, añadir las pasas y las sultanas.
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Paso 3
Coloque la sartén Ninja Foodi de 20 cm a fuego lento o medio sin aceite. Deje que suba la temperatura durante 1 minuto y luego añada 2 cucharadas de masa y alísela en forma de círculo utilizando el dorso de una cuchara o una espátula de silicona. También puede empujar suavemente los bordes para hacerlo.
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Paso 4
Cuando empiecen a aparecer burbujas y el centro parezca “endurecerse”, dar la vuelta hasta que se doren por ambos lados. Repita la operación hasta que todas las tortitas estén cocidas. Servir calientes con un poco de mantequilla.
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Paso 5
Notas:
Se pueden guardar unos días en un recipiente hermético en la nevera y calentar en la tostadora en la posición más baja.
