Esta sencilla pero excepcionalmente deliciosa receta de hamburguesas de judías negras sin carne será un éxito para toda la familia. Estas hamburguesas ahumadas no sólo tienen el mejor sabor, sino también la mejor textura, y además llenan mucho. Colócalas en un panecillo de hamburguesa con lechuga, tomate, mayonesa o ketchup para obtener una comida vegetariana apetitosa y cargada de bondad.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Utensilios
Procesador de alimentos
Cacerola
Horno
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
Paso 2
Escurrir las alubias negras y enjuagarlas bien. Secarlas y repartirlas uniformemente en una bandeja de horno. Hornear suavemente durante unos 5 minutos para que se sequen un poco.
Paso 3
Pelar y cortar la cebolla en dados finos. Añadirla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y cocinarla suavemente hasta que esté transparente. Añadir los dientes de ajo machacados y rehogar un minuto más.
Paso 4
Añade la rebanada de pan a tu procesador de alimentos y pulsa para hacer pan rallado. Vierta la mezcla en un bol y déjela a un lado.
Paso 5
Añade las judías negras, la cebolla, el ketchup de tomate, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el pimentón, los copos de chile, el cilantro, la sal y la pimienta a tu batidora y pulsa hasta que los ingredientes se deshagan pero no se hagan puré
Paso 6
Incorporar la harina y el pan rallado. Si la mezcla sigue pareciendo un poco húmeda, simplemente añada un poco más de harina
Paso 7
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear
Paso 8
Humedézcase un poco las manos (esto facilitará el moldeado de la mezcla) y luego moldee la mezcla en forma de hamburguesas y colóquelas en la bandeja del horno. Deberías hacer 4 hamburguesas
Paso 9
Hornear durante unos 15 minutos
Paso 10
Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera y consumir en 2 días
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 2 de 10
Escurrir las alubias negras y enjuagarlas bien. Secarlas y repartirlas uniformemente en una bandeja de horno. Hornear suavemente durante unos 5 minutos para que se sequen un poco.
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 3 de 10
Pelar y cortar la cebolla en dados finos. Añadirla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y cocinarla suavemente hasta que esté transparente. Añadir los dientes de ajo machacados y rehogar un minuto más.
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 4 de 10
Añade la rebanada de pan a tu procesador de alimentos y pulsa para hacer pan rallado. Vierta la mezcla en un bol y déjela a un lado.
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 5 de 10
Añade las judías negras, la cebolla, el ketchup de tomate, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el pimentón, los copos de chile, el cilantro, la sal y la pimienta a tu batidora y pulsa hasta que los ingredientes se deshagan pero no se hagan puré
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 6 de 10
Incorporar la harina y el pan rallado. Si la mezcla sigue pareciendo un poco húmeda, simplemente añada un poco más de harina
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 7 de 10
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 8 de 10
Humedézcase un poco las manos (esto facilitará el moldeado de la mezcla) y luego moldee la mezcla en forma de hamburguesas y colóquelas en la bandeja del horno. Deberías hacer 4 hamburguesas
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 9 de 10
Hornear durante unos 15 minutos
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
0.2oz
cilantro fresco
Sal y pimienta
Paso 10 de 10
Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera y consumir en 2 días
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
2 cucharaditas
pimentón ahumado
1 cucharadita
pimentón
1/2 cucharadita
escamas de chile
6g
cilantro fresco
Sal y pimienta
1 lata
frijoles negros
1
cebolla
2 dientes
ajo
1 rebanada
pan sin guten
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
ketchup de tomate o puré de tomate
1
huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
