Platos principales, Vegetarianas
Hamburguesas de frijoles negros ahumados
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Hamburguesas de frijoles negros ahumados
Esta sencilla pero excepcionalmente deliciosa receta de hamburguesas de judías negras sin carne será un éxito para toda la familia. Estas hamburguesas ahumadas no sólo tienen el mejor sabor, sino también la mejor textura, y además llenan mucho. Colócalas en un panecillo de hamburguesa con lechuga, tomate, mayonesa o ketchup para obtener una comida vegetariana apetitosa y cargada de bondad.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs
Ingredientes
- 1 lata frijoles negros
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 rebanada pan sin guten
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas ketchup de tomate o puré de tomate
- 1 huevo (o sustituido por un "huevo de linaza" vegano)
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita escamas de chile
- 6g cilantro fresco
- Sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
-
Paso 2
Escurrir las alubias negras y enjuagarlas bien. Secarlas y repartirlas uniformemente en una bandeja de horno. Hornear suavemente durante unos 5 minutos para que se sequen un poco.
-
Paso 3
Pelar y cortar la cebolla en dados finos. Añadirla a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y cocinarla suavemente hasta que esté transparente. Añadir los dientes de ajo machacados y rehogar un minuto más.
-
Paso 4
Añade la rebanada de pan a tu procesador de alimentos y pulsa para hacer pan rallado. Vierta la mezcla en un bol y déjela a un lado.
-
Paso 5
Añade las judías negras, la cebolla, el ketchup de tomate, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el pimentón, los copos de chile, el cilantro, la sal y la pimienta a tu batidora y pulsa hasta que los ingredientes se deshagan pero no se hagan puré
-
Paso 6
Incorporar la harina y el pan rallado. Si la mezcla sigue pareciendo un poco húmeda, simplemente añada un poco más de harina
-
Paso 7
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear
-
Paso 8
Humedézcase un poco las manos (esto facilitará el moldeado de la mezcla) y luego moldee la mezcla en forma de hamburguesas y colóquelas en la bandeja del horno. Deberías hacer 4 hamburguesas
-
Paso 9
Hornear durante unos 15 minutos
-
Paso 10
Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera y consumir en 2 días
