Platos principales, Sopas y cremas
Sopa de guisantes y menta
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 50 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Sopa de guisantes y menta
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite
- 1 manojo cebollas tiernas picadas
- 1 patata, pelada y cortada en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- 1.5L caldo de verduras caliente
- 750g guisantes congelados, descongelados
- 50g brotes de guisantes frescos, reservar algunos para servir
- 10g hojas de menta fresca
- Sal y pimienta negra recién molida
- Crema fresca o yogur natural para decorar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añadir aceite a la olla. A fuego medio, precalentar el aceite durante unos minutos antes de añadir la cebolla. Cocinar con la tapa puesta durante unos minutos para que se ablande antes de añadir la patata y el ajo. Cocinar con la tapa puesta durante 2 minutos más.
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Paso 2
Añadir el caldo caliente y los guisantes descongelados. Llevar a ebullición y luego cocer a fuego lento. Una vez a fuego lento, añadir las hojas de menta, los brotes de guisantes y los condimentos. Cocer durante 5-10 minutos.
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Paso 3
Deje que la sopa se enfríe un poco antes de hacerla puré hasta que esté suave utilizando un procesador de alimentos o una licuadora.
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Paso 4
Vuelva a verter la sopa en la olla. Volver a poner la sopa a fuego lento y apagar el fuego.
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Paso 5
Servir en cuencos con una cucharadita de crème fraîche o yogur y decorar con brotes de guisantes.
