NOTA:Durante el proceso de MIX-IN, está bien que el helado se acerque o toque la línea de MAX FILL.
Compatible con
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 50 g de margarina vegetal
- 50 g de nueces picadas, para mezclar
- 120 ml de leche de almendras sin azúcar
- 200 ml de crema de almendras
- 80g de azúcar moreno suave
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios
- NC300EU
- Cacerola
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Paso 1
Mfundir la mantequilla a fuego lentoen una cacerola mediana. Añadir las nueces y cocinar durante unos 3 minutos, o hastaque los pimientosse vuelven de un color marrón intenso y huelen a tostado y a nuez.
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Paso 2
Colocar el tamiz sobre un bol pequeñoy luego dcolar bien las nueces tostadasen un colador. Reserve fundido mantequilla y salmacenar pecanos en un recipiente hermético si no se va a utilizar inmediatamente.
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Paso 3
Devolver la mantequilla reservada al cazo y añadir la leche de almendras, la crema de almendras, el azúcar, la harina de maíz y la sal. Remover a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelto y la mezcla comienzaa burbujear. Reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento durante 1–2 minutos, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese ligeramente.
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Paso 4
Remover sartén del calor y remover la vainilla. Pnuestramezcla en la bañeray colocar la bañera en un baño de hielo. Una vez enfriada, plcoloque la tapa de almacenamiento en la cubeta y congele durante 24 horas.
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Paso 5
Sacar la cubeta del congelador, quitar la tapa y colocar la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para levantar la plataforma y bloquearla en su sitio.
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Paso 6
Seleccione Crema de hielo.
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Paso 7
Con una cuchara, crear un agujero de 4cm de ancho que llegue al fondo de la tarrina. Añada nueces tostadas en el agujero yprocese de nuevo utilizando el programa MIX-IN.
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Paso 8
Una vez proceso se ha completado,retirar el heladode la tarrina y servir inmediatamente.