Postres, Repostería
Tarta de limón vegana
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Tarta de limón vegana
Este bizcocho de limón sin gluten está perfectamente húmedo, es naturalmente dulce y tiene el más increíble sabor a limón en cada bocado. La receta del bizcocho es muy sencilla pero impresionante y la llovizna por encima es simplemente… ¡la guinda del pastel!
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la tarta
- 300g harina sin gluten
- 200ml leche de almendras
- 120ml jarabe de arce
- 3 cucharadas aceite de coco
- 1 cucharada linaza mezclada con 4 cucharadas de agua
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita soda de bicarbonato
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 Zumo de limón
- 1 Ralladura de limón
- Pizca de sal
Para la llovizna
- 2 cucharadas yogur de coco
- 1 cucharada jarabe de arce
- 1 cucharada cáscara de limón
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 160 grados centígrados.
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Paso 2
Combinar la linaza y el agua y dejar reposar durante 5 minutos.
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Paso 3
Tamizar la harina en un bol y añadir la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la vainilla y la sal. Mezclar bien.
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Paso 4
Añade el sirope de arce, el aceite de coco, el vinagre de sidra de manzana y el zumo de limón a tu procesador de alimentos y mézclalo hasta que esté suave.
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Paso 5
Vierta esta mezcla en el cuenco con los ingredientes secos y, a continuación, añada la mezcla de linaza espesada. Remover bien.
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Paso 6
Vierta lentamente la leche de almendras y añada la ralladura de limón. Mezclar bien para combinar.
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Paso 7
Engrasar un molde de pan con aceite de coco y verter la mezcla de la tarta.
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Paso 8
Hornear durante 25-30 minutos.
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Paso 9
Deje que se enfríe por completo.
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Paso 10
Para hacer la llovizna simplemente combine el yogur de coco, el jarabe de arce y el limón juntos y rocíe sobre el pastel enfriado antes de cortarlo y servirlo.
