Desayuno, Postres, Repostería, Sin gluten, Veganas
Bundt Cake de Moca vegano
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 240g Harina auto-levantada GF
- 2 cucharadas cacao en polvo
- 300g Azúcar glas/de coco
- 88g harina de avena
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 125ml leche no láctea (yo uso leche de avena)
- 125ml café expreso recién hecho
- 1 1/2 taza de leche de chocolate no láctea
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharadita polvo de hornear
- Pinch sal
Para el glaseado
- 80g chocolate negro vegano
- 60ml crema única vegana
- 60ml café expreso recién hecho
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Precalentar el horno a 180c y engrasar ligeramente el molde con un poco de mantequilla vegana o spray de cocina.
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Paso 2
Combinar la leche no láctea, la leche con chocolate y el vinagre de sidra y reservar para que espese.
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Paso 3
En su procesador de alimentos Ninja, añada todos los ingredientes secos y pulse para mezclarlos.
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Paso 4
Añada los ingredientes húmedos y vuelva a pulsar hasta que todo esté completamente combinado.
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Paso 5
Vierta la mezcla en el molde engrasado y hornee durante 50 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Paso 6
Deje que su bundt cake se enfríe en el molde durante al menos 20 minutos (o que se enfríe del todo si es posible) antes de intentar sacarlo.
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Paso 7
Para hacer el glaseado, derrita suavemente el chocolate al baño maría, luego mezcle la crema doble y el café expreso.
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Paso 8
Vierta con elegancia sobre el pastel y adórnelo con la cobertura que desee.
