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Tartaleta de verduras
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Tartaleta de verduras
Sugerencia: Esta es una gran manera de utilizar las sobras de verduras cocidas. No hay reglas, simplemente usa lo que te guste.
* La pasta de hojaldre puede comprarse en forma de rollo o en bloques. Si se compra en bloque, utilice 250 g y extiéndalo con un rodillo de 5 o 6 mm de grosor antes de cortarlo en discos. Para ello, se puede utilizar un cortapastas o un plato pequeño como guía. Coloque los discos en una bandeja de horno de 20 cm y refrigérelos durante 20 minutos antes de hornearlos. Para conseguir un glaseado dorado y uniforme, pincelar uniformemente con huevo batido (una yema de huevo mezclada con una cucharada de leche). Con la punta de un cuchillo pequeño y afilado, marque la masa en líneas diagonales opuestas para crear un patrón de diamante. Consulte la imagen terminada para obtener una impresión visual.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Discos de hojaldre
- 4 Discos de hojaldre de 10 cm de diámetro* (ver consejo)
Salsa de tomate
- 2 cucharadas aceite, idealmente de oliva
- cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente rallado o machacado
- Lata de 400g tomates picados
- 1/2 cucharadita orégano seco, albahaca o mezcla de hierbas
- 1/2 cucharadita azúcar extrafino
Verduras (por ejemplo)
- 1 cebolla, cortada en dados
- 200g patatas precocidas, cortadas en dados
- 100g floretes de coliflor precocidos
- 100g pimientos en rodajas (rojos, amarillos o verdes)
- 100g champiñones, cortados en rodajas gruesas
- 50g espinacas tiernas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Para hacer los discos de hojaldre cierre la tapa crujiente. Precaliente el aparato seleccionando BAKE/ROAST, ajustando la temperatura a 180°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 2
Después de 5 minutos, coloque los discos de hojaldre en la rejilla reversible, asegurándose de que la rejilla esté en la posición inferior. Coloque la rejilla dentro de la olla.
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Paso 3
Cierre la tapa para crujir. Seleccione BAKE/ROAST, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 4
Cuando termine la cocción los discos de hojaldre estarán aireados y de color dorado. Pasar los discos a una rejilla para enfriar.
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Paso 5
Para hacer la salsa de tomate selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo en MED. Seleccione START/STOP para comenzar. Añade el aceite y deja que se caliente durante 2 minutos.
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Paso 6
Agregar las cebollas, seguidas del ajo y freír durante unos 8 minutos hasta que estén blandas y translúcidas. Remover regularmente con una cuchara o espátula de plástico o de goma.
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Paso 7
Añadir los tomates, las hierbas y el azúcar y cocinar durante 5 minutos, removiendo regularmente.
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Paso 8
Añadir un chorrito de agua para aflojar la salsa, si es necesario, y sazonar al gusto.
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Paso 9
Para una salsa más espesa, dejarla como está. Para una salsa más suave, como la de la foto, triturar con una batidora de mano o de alimentos.
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Paso 10
Verter en una jarra o cacerola para mantener el calor
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Paso 11
Para calentar las verduras seleccione SEAR/SAUTÉy ponerlo en MED. Seleccione START/STOP para comenzar. Añade el aceite y deja que se caliente.
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Paso 12
Añadir las cebollas y freírlas durante 8 minutos hasta que estén ligeramente coloreadas.
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Paso 13
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Paso 14
Añadir los pimientos y seguir cocinando durante otros 3 minutos, removiendo regularmente.
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Paso 15
Añadir las patatas y las setas, cocinar otros dos minutos y luego añadir los ramilletes de coliflor durante otros 2 minutos, removiendo suavemente para no dañar las verduras.
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Paso 16
Por último, añade las espinacas tiernas (se pueden utilizar otras hojas, añadiendo un chorrito de agua para aflojar un poco los ingredientes, si es necesario, y sazona al gusto.
