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Cuisson Au Four, Desserts

Gâteau Eton Mess au kaki et à la grenade

Ninja Kitchen
Recipe par Ninja Kitchen

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 15 min
  • Total 50 min
  • Facile
  • Portions 8

Conseil : utilisez cette même recette en été en utilisant des baies locales. .

Compatible avec

Allergies

  • Contient Œufs
  • Contient Lait et produits laitiers

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

  • 3 œufs entiers
  • 1 jaune d'œuf
  • 100g sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • 90g farine ordinaire
  • 1/4 de cuillère à café levure chimique
  • 1/4 de cuillère à café bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café jus de citron
  • 75ml huile de colza

Pour la crème fouettée

  • 500ml
  • 50g sucre semoule
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Pour les garnitures

  • 1
  • 3 kakis mûrs (fruit du Sharon)
  • 1 paquet coquilles de meringue

Ustensiles

  • Étape 1

    Sélectionnez Bake et réglez la température à 170°C. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage. Gaugmenter et ligneune forme de ressort de 18cm moule à gâteaux.

  • Étape 2

    Placez les œufs entiers, le jaune, le sucre et la vanille dans le bol d’un batteur électrique équipé d’un fouet. Fouetter à vitesse élevée pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte est pâle en couleuret laisse une trace dans la cuvette ou atteint le stade du ruban épais. (Si vous retirez le fouet directement du bol, la pâte retombera dans le bol en rubans épais.)

  • Étape 3

    Pendant que les œufs sont mélangés, dans un bol séparé, sievemélanger la farine, la levure chimique, la bbicarbonate de soda et sel. Séparer les ingrédients secs sur le mélange d’œufs mousseux et plierensemble jusqu’à ce que tout soit combiné.

  • Étape 4

    Versez le jus de citron et l’huile et plierensemble jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés – faites attention à ne pas dégonfler la pâte autant que possible.

  • Étape 5

    Lorsque l’appareil émet un bip pour signifier qu’il a préchauffé, insérez la forme de ressort tindans l’appareil. Fermez le couvercle et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes.

  • Étape 6

    Lorsque le temps de cuisson est terminé, vérifiez que le gâteau est cuit. Une brochette doit ressortir propre du centredu gâteau. Si nécessaire, faites cuire 5 minutes supplémentaires. .

  • Étape 7

    Lorsque la cuisson du gâteau est terminée, retirez-le et laissez-le refroidir sur une grille.

  • Étape 8

    Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème fouettée. Déposer la doublecréme dans le bol d’un batteur électrique muni d’un fouet. Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à épaississement léger, puis ajoutez progressivement le sucre et la vanille. Fouetter à haute intensité jusqu’à la formation de pics mous moyens. Réserver la crème fouettée. .

  • Étape 9

    Insérez la plaque de gril dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez Grill et réglez la température sur HI, puis appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage. .

  • Étape 10

    Pendant que l’appareil préchauffe, à l’aide d’un couteau aiguisé, coupez les kakis en tranches d’env. ½cm-1cm d’épaisseur. .

  • Étape 11

    Lorsque l’appareil émet un bip pour signifier qu’il est préchauffé, ouvrez le couvercle et brossez ou vaporisez délicatement la plaque du gril avec une très petite quantité d’huile. Déposez ensuite les tranches de kaki sur la grille en une seule couche. Fermez le couvercle et réglez le temps de cuisson sur 3 minutes. Lorsque le temps de cuisson est terminé, utiliser silicone pince pour retirer les tranches de kaki grillées et les laisser refroidir sur une assiette ou une feuille de papier sulfurisé. Répétez cette procédure jusqu’à ce que vous ayez grillé toutes vos tranches de kaki. Réservez quelques belles tranches pour le dessus de votre gâteau puis coupez ou déchirez le reste des tranches en petits morceaux. .

  • Étape 12

    Assemblez le gâteau : libérer gâteau de tinenlever également la base. Utilisez une fine couteau à palettepour dégager le gâteau des bords et du fond du moule si nécessaire. Utilisez ensuite un grand couteau dentelé pour découperle gâteaugâteau en 3 tranches égales. Placez la couche inférieure sur une assiette à gâteau, puis étalez une couche de crème fouettée. Pousser des morceaux de meringue petits ou cassés coquilledans la crème fouettée, puis déposer des morceaux de kaki, et saupoudrer de grenadegraines. Répétez ce processus avec la deuxième couche de gâteau. Placez-la sur la couche supérieure du gâteau, puis décorez comme vous le souhaitez avec le reste de la crème fouettée, les biscuits meringués, les tranches de kaki et les graines de grenade.

  • Étape 13

    Saluez votre gâteau ! Il est préférable de préparer et de servir ce gâteau le jour même, car la meringue croustillante se ramollit avec le temps ou si elle est placée au réfrigérateur. .

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