Plat Principal
Canard entier
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX Multi-Cooker OP500
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 1h 5 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Canard entier
Ustensiles requis
Ingrédients
- 1 canard (2300g)
- 1 carotte - épluchée
- 1 oignon - épluché
- 2 pommes - évidées, coupées en quatre
- 2 feuilles de laurier
- 6 grains de poivre
- 1/2 cuillère à café graines de carvi
- 500ml eau
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à café paprika
- Sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Retirer le paquet d’abats, s’il est inclus dans la cavité du canard. Retirer les extrémités des ailes car elles brûleraient pendant la cuisson. Rincer le canard et attacher les pattes ensemble avec de la ficelle de cuisine.
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Étape 2
Ajouter tous les ingrédients dans la marmite, sauf le canard, puis insérer la grille réversible en veillant à ce qu’elle soit en position basse. Placer le canard sur la grille.
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Étape 3
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
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Étape 4
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur élevée. Réglez la durée à 20 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 5
Pendant ce temps, mélangez l’huile, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Étape 6
Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle à pression.
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Étape 7
Piquer légèrement la peau du magret de canard à l’aide d’une fourchette, puis la badigeonner du mélange d’huile.
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Étape 8
Fermez le couvercle croustillant, sélectionnez AIR CRISP, réglez la température sur 200°C et la durée sur 30 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 9
Retirer délicatement le canard de l’appareil. Laissez le canard se reposer pendant 10 minutes. La cuisson est terminée lorsque la température interne atteint 75°C.
