Dîner, Entrées & Collations, Soupe
Soupe de carottes au gingembre et au miso
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Pour la soupe
- 1 cuillère à soupe huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1/2 oignon (grossièrement haché)
- 3 gousses d'ail (épluchées)
- 2 oignons de printemps (grossièrement hachés)
- 20g rac rac racine de g gingembre pelé (ha haché en gros)
- 500g carottes (épluchées, coupées en morceaux de 1 cm)
- 750ml bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe tamari/ sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe pâte miso blanche
- 1 cuillère à café
Garnitures facultatives
- Feuilles d'algues nori déchiquetées
- Graines de sésame grillées
- Oignons de printemps émincés
Ustensiles
-
Étape 1
Ajoutez l’huile de noix de coco, l’huile de sésame, l’oignon, l’ail, les oignons de printemps et le gingembre racine dans la cruche. Sélectionnez CHOP, puis lancez le programme SAUTÉ.
-
Étape 2
Ajoutez les carottes, le bouillon de légumes, le mirin et le tamari, puis lancez le programme SMOOTH SOUP. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la pâte miso et le vinaigre de vin de riz, puis sélectionnez BLEND puis LOW. Servez immédiatement avec les garnitures suggérées si vous le souhaitez.
-
Étape 3
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 48 heures.
Pour en faire un repas complet, ajoutez une source de protéines comme du tofu soyeux ou du poulet ou du poisson grillé.
