Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers
Mode de cuisson
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200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Ustensiles
Étape 1
Graissez légèrement un moule à charnière de 18 cm et mettez-le de côté.
Étape 2
Dans un bol moyen, mélangez les biscuits écrasés, le sel et le beurre fondu. Pressez fermement ce mélange dans le fond du moule à ressort, en formant un bord légèrement surélevé. Mettez le moule avec la croûte au réfrigérateur.
Étape 3
Utilisez un fouet électrique à main pour fouetter la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics mous. Mettre de côté.
Étape 4
Dans un autre bol, ajoutez le beurre à température ambiante, le sucre, le sucre vanillé, la poudre pour crème pâtissière et les œufs. Mélangez très bien.
Étape 5
Incorporer le fromage blanc et la crème aigre, puis incorporer délicatement la crème épaisse fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
Étape 6
Retirez la croûte refroidie du réfrigérateur et versez-y la garniture avec précaution.
Étape 7
Disposez délicatement les tranches de mandarine sur le dessus de la garniture.
Étape 8
Placez une serviette en papier sur le dessus du moule à charnière, puis enveloppez tout le moule dans une feuille d’aluminium.
Étape 9
Versez 250 ml d’eau dans le récipient de cuisson. Insérez le panier Cook & Crisp, puis placez délicatement le gâteau au fromage enveloppé de papier aluminium dans le panier.
Étape 10
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSURE et réglez sur HI. Réglez la durée à 30 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 11
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes. Après 15 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
Étape 12
Soulevez délicatement le panier Cook & Crisp de la marmite, et laissez le gâteau au fromage refroidir sur le comptoir pendant 1 heure.
Étape 13
Déballez le gâteau au fromage, enlevez les anneaux et placez-le sur une assiette à gâteau. Réfrigérer jusqu’au moment de servir – savourer !
Graissez légèrement un moule à charnière de 18 cm et mettez-le de côté.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 2 de 13
Dans un bol moyen, mélangez les biscuits écrasés, le sel et le beurre fondu. Pressez fermement ce mélange dans le fond du moule à ressort, en formant un bord légèrement surélevé. Mettez le moule avec la croûte au réfrigérateur.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 3 de 13
Utilisez un fouet électrique à main pour fouetter la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics mous. Mettre de côté.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 4 de 13
Dans un autre bol, ajoutez le beurre à température ambiante, le sucre, le sucre vanillé, la poudre pour crème pâtissière et les œufs. Mélangez très bien.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 5 de 13
Incorporer le fromage blanc et la crème aigre, puis incorporer délicatement la crème épaisse fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 6 de 13
Retirez la croûte refroidie du réfrigérateur et versez-y la garniture avec précaution.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 7 de 13
Disposez délicatement les tranches de mandarine sur le dessus de la garniture.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 8 de 13
Placez une serviette en papier sur le dessus du moule à charnière, puis enveloppez tout le moule dans une feuille d’aluminium.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 9 de 13
Versez 250 ml d’eau dans le récipient de cuisson. Insérez le panier Cook & Crisp, puis placez délicatement le gâteau au fromage enveloppé de papier aluminium dans le panier.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 10 de 13
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSURE et réglez sur HI. Réglez la durée à 30 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 11 de 13
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes. Après 15 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 12 de 13
Soulevez délicatement le panier Cook & Crisp de la marmite, et laissez le gâteau au fromage refroidir sur le comptoir pendant 1 heure.
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
17,5 oz
quark
3.5oz
crème aigre (saur schmand 24% fett)
5.25oz
tranches de mandarine
Étape 13 de 13
Déballez le gâteau au fromage, enlevez les anneaux et placez-le sur une assiette à gâteau. Réfrigérer jusqu’au moment de servir – savourer !
200g
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
75g
beurre, fondu
120ml
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
60g
140g
sucre
4g
sucre vanillé
19g
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
2
œuf + jaune d'œuf
500g
quark
100g
crème aigre (saur schmand 24% fett)
150g
tranches de mandarine
7oz
biscuits au beurre, écrasés
Une pincée de
sel
2.63oz
beurre, fondu
4.2fl. oz
crème épaisse (shlag sahne, 30%)
2.1oz
4,9 oz
sucre
0,14oz
sucre vanillé
0,67oz
poudre de crème pâtissière à la vanille (puddingpulver)
