Cuisson Au Four, Desserts
Tartes aux pommes aux épices de Noël
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Vous n’êtes pas fan de mince pie ? Voici l’alternative parfaite pour vous ce Noël ! Au lieu de la viande hachée, elles sont remplies de pommes cuites et de beaucoup d’épices chaudes comme la cannelle et le gingembre pour donner cette saveur de Noël. Chaque tarte est pleine de saveur, la pâte sans gluten est beurrée et moelleuse, les tartes sont parfaites seules mais elles sont encore meilleures avec une cuillerée de crème sans produits laitiers ou peut-être du yaourt à la noix de coco.
Compatible avec
Mode de cuisson
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Pour la pâte
- 160g farine de sarrasin
- 100g amandes moulues
- 4 cuillères à soupe de l'huile de noix de noix de noix de noix de coco OU du beurre ve ve ve ve du beurre ve ve ve ve
- 6 dattes medjool
- 2 cuillères à soupe graines de lin mélangées à 8 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café poudre de cannelle
- 4-5 cuillères à soupe eau
Pour la garniture
- 500g pommes brambly - épluchées, évidées et coupées en petits morceaux
- 4 cuillères à soupe sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe sucre de coco
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Ustensiles
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Étape 1
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.
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Étape 2
Commencez par préparer la garniture. Pour ce faire, ajoutez les morceaux de pomme préparés dans une casserole avec tous les autres ingrédients de la garniture. Faites cuire doucement à feu doux pendant environ 15 minutes. Vous voulez que la pomme soit bien molle !
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Étape 3
Maintenant, passons à la pâte. Mélangez les graines de lin et l’eau. Laissez reposer pendant quelques minutes pour épaissir.
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Étape 4
Ajoutez tous les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire (y compris le mélange de graines de lin maintenant épaissi) et mélangez-les jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
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Étape 5
Roulez la pâte à l’épaisseur souhaitée. CONSEIL : roulez la pâte entre deux feuilles de film alimentaire pour l’empêcher de coller au plan de travail.
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Étape 6
À l’aide d’un emporte-pièce, faites les fonds de tarte. Faites-en 8-10, en laissant assez de pâte pour les dessus de tarte !
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Étape 7
Graissez un moule à cupcake avec de l’huile de noix de coco et ajoutez les fonds dans le moule. Faites cuire les fonds de tarte au four pendant environ 5 minutes, juste pour permettre aux fonds de cuire légèrement !
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Étape 8
Ajoutez environ une cuillère à café bombée du mélange de pommes au centre de chaque tarte.
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Étape 9
Découpez le reste de la pâte en couvercles de tarte – j’aime faire les miens en étoiles ! Placez-les ensuite sur le dessus de chaque tarte remplie.
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Étape 10
Mettez les tartes au four et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées !
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Étape 11
Laissez-les refroidir pendant au moins 20 minutes avant de les déguster !
