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Desserts

Tarte au citron vert cuite au four

The Lockdown Chef
Recipe par The Lockdown Chef

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 15 min
  • Total 40 min
  • Facile
  • Portions 12

UN CLASSIQUE AMÉRICAIN INSPIRÉ PAR LES CÉLÈBRES “FLORIDA KEYS”.

Compatible avec

Allergies

  • Contient Lait et produits laitiers

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Lait et produits laitiers

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

  • 300g biscuits hobnob
  • 150g beurre non salé
  • 1 x 397g boîte de lait concentré
  • 3 œufs
  • 4
  • 90g sucre glace
  • 1/4 de cuillère à café crème de tartre
  • Marmelade de limes et limes déshydratées (facultatif)

Ustensiles

  • Étape 1

    Préchauffez le four Ninja à 150ºC.

  • Étape 2

    Dans un robot culinaire, réduire les biscuits en miettes (ou les mettre dans un sac en plastique et les casser avec un rouleau à pâtisserie).

  • Étape 3

    Mélanger avec 150 g de beurre fondu et presser dans le fond (et sur les côtés si vous le souhaitez) d’un moule à gâteau de 22 cm. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Retirez et laissez refroidir.

  • Étape 4

    Mettez 3 jaunes d’œufs moyens dans un grand bol et battez-les pendant une minute avec un batteur électrique.

  • Étape 5

    Ajoutez une boîte de lait concentré et fouettez pendant 3 minutes, puis ajoutez le zeste finement râpé et le jus de 4 citrons verts et fouettez à nouveau pendant 3 minutes.

  • Étape 6

    Versez la garniture dans la base refroidie puis remettez au four pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis mettez au frais pendant au moins 3 heures ou toute la nuit si vous le souhaitez.

  • Étape 7

    Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez délicatement la tarte du moule et mettez-la sur un plat de service.

  • Étape 8

    Battez les blancs d’œufs dans le robot à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mous, puis ajoutez la crème de tartre et augmentez la vitesse à moyenne. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

  • Étape 9

    Tout en laissant le batteur en marche, commencez à ajouter le sucre glace, un peu à la fois.

  • Étape 10

    Continuez à battre jusqu’à ce que des pics mous se forment et que la meringue soit brillante.

  • Étape 11

    Répartissez le mélange sur la tarte refroidie et utilisez le dos de la cuillère pour former des pics.

  • Étape 12

    Utilisez un chalumeau pour faire dorer les pics de la garniture meringuée et garnissez-les de citrons verts déshydratés.

  • Étape 13

    Remarque : si vous utilisez de la marmelade de citron vert, versez-en un peu sur le gâteau au fromage cuit avant de poser la meringue.

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