Entrée, Plat Principal, Soupe, Vegan, Végétarien
Soupe aux carottes et haricots beurre
Recipe par Nutritiously Naughty
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 2 min
- Durée totale: 45 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Soupe aux carottes et haricots beurre
J’adore ajouter des haricots beurre à la soupe car cela leur donne la texture épaisse et crémeuse parfaite ! Cette recette sans gluten super simple peut également être réalisée sans FODMAP si vous optez pour la pâte miso.
Ustensiles requis
Ingrédients
- Boîte de 400g Haricots beurre (égouttés)
- 1 Piment rouge
- 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche, hachée
- 1 Cube de stock
- 350g Carottes épluchées
- 1 cuillère à café Curcuma moulu
- 1 cuillère à café Paprika fumé
- 1 cuillère à café Cumin moulu
- 500ml Eau froide
- 1/2 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à soupe Tamari
- 50g Graines mélangées
- 1 cuillère à soupe Tamari
- 1 cuillère à café Huile infusée à l'ail
- Flocons de piment séché
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Hachez grossièrement le poivron et les carottes, ajoutez-les dans la carafe de votre soupière avec les haricots beurre, la ciboulette, le bouillon, le curcuma, le paprika, le cumin et l’eau.
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Étape 2
Réglez votre machine à soupe sur l’option “cuire – soupe lisse”, ce qui permettra de cuire et de mixer la soupe en 30 minutes.
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Étape 3
Une fois la soupe cuite, ajouter le vinaigre et ½ cuillère à soupe de tamari à la soupe et pulser 3 fois.
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Étape 4
Préchauffer le four à 150°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
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Étape 5
Mélangez les graines avec le tamari et l’huile, puis étalez-les sur le plateau.
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Étape 6
Faites rôtir les graines pendant 12 minutes puis laissez-les refroidir.
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Étape 7
Servez la soupe avec les graines grillées et les flocons de piment parsemés sur le dessus.
