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Cuisson Au Four, Desserts

Beignets frits à l’air

Ninja Kitchen
Recipe par Ninja Kitchen

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 20 min
  • Total 1h 10 min
  • Facile
  • Portions 12

Les beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont mangés à droitede la maison, maisse conservera dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.

Compatible avec

Allergies

  • Contient Œufs
  • Contient Lait et produits laitiers

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Lait et produits laitiers

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

  • 250ml lait entier tiède
  • 21g levure fraîche
  • 50g sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 gros oeuf
  • 60g beurre, fondu
  • 450g farine blanche forte
  • 90g beurre
  • 250g sucre glace
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 4 cuillères à soupe eau chaude

Pour les beignets enrobés de sucre

  • 1 cuillère à café huile de colza
  • 150g sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe cannelle moulue

For berliner

  • 1 tsbp rapeseed oil
  • Your choice Jam or jelly
  • Your choice icing sugar

Ustensiles

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
  • Étape 1

    Dans le bol d’un batteur sur socle équipé d’un crochet à pâte, mélangez le lait, le sucre et émiettez la levure. Laissez reposer jusqu’à ce qu’elle mousse pour vous assurer que la levure est bonne. .

  • Étape 2

    Ajouter le sucre, le sel, l’œuf, le beurre fondu et la farine au mélange. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés à faible intensité, puis augmentez à intensité moyenne et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit élastique et lisse – environ 5 minutes. .

  • Étape 3

    Couvrir le bol avec film d’emballageet laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé – environ 30 minutes. La pâte est prête si vous faites une bosse avec votre doigt et que l’indentation reste.

  • Étape 4

    Tournez la pâte sur une surface farinée et frappez-la doucement. Ensuite, étalez-la sur une épaisseur d’environ 2 cm. Utilisez un emporte-pièce ou deux emporte-pièces à biscuits (un grand et un petit) pour découper les beignets. Veillez à laisser un peu de rond pour les éventuels Berlinois.

  • Étape 5

    Transférer les beignets, trous et rondelles, sur une grande feuille de papier sulfurisé et recouvrir légèrement de film d’emballage. Laissez les beignets lever jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume – environ 30 minutes..

  • Étape 6

    Pendant que les beignets montent, préparez les garnitures. Pour le glaçage : faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, puis ajouter glaçagesucre et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis retirez du feu et ajoutez la vanille et l’eau chaude – mélangez bien et mettez de côté. Pour la couche de sucrespan> : Mélanger le sucre et la cannelle dans un grand bol et mettre de côté. Pour les Berliners : Adapter un ronde piping buseà une tuyauteriesac et le remplir de la confiture souhaitée.

  • Étape 7

    Insérez le panier dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez AIR FRY et réglez la température à 190°C. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.

  • Étape 8

    Lorsque l’appareil émet un signal sonore pour indiquer qu’il est préchauffé, transférez délicatement 4 à 5 beignets dans le panier en une seule couche et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés – environ 4 minutes. Retirez les beignets cuits sur une grille placée sur une plaque à pâtisserie à rebord. Procéder à la cuisson de tous les beignets et trous. .

  • Étape 9

    Pour le glaçage : Lorsque la cuisson est terminée, tremper les beignets chauds dans le mélange de glaçage à l’aide de fourchettes pour les immerger. Remettez-les sur la grille et laissez l’excès de glaçage s’égoutter etlaissez reposer jusqu’à ce que le glaçage durcisse – environ 10 minutes.

  • Étape 10

    Pour Sugar Coatspan> : Lorsque la cuisson est terminée, badigeonner les beignets d’huile de colza, puis les jeter dans le mélange de sucre.

  • Étape 11

    Pour les Berlinois : Lorsque la cuisson est terminée, insérez la buse à douille préparée dans le côté du beignet et remplissez de confiture. Puis, badigeonnez les dessus d’huile de colza et saupoudrez de givre sucre. .

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