Côtés
Choux de Bruxelles glacés au balsamique et à la pancetta
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 15 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Choux de Bruxelles glacés au balsamique et à la pancetta
UN ACCOMPAGNEMENT INDISPENSABLE POUR CHAQUE DÎNER DE NOËL.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 400g Choux de Bruxelles
- 100g pancetta en dés
- 2-3 brins de thym
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 1-2 cuillères à soupe beurre
- Glaçage à la crème balsamique (disponible dans la plupart des supermarchés)
- Sel et poivre pour assaisonner
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites bouillir une casserole d’eau, assaisonnez-la avec une pincée de sel et blanchissez les choux de Bruxelles pendant 2 minutes. Les égoutter et les refroidir, avant de les couper en deux.
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Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites frire la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, en remuant régulièrement pour qu’elle ne brûle pas.
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Étape 3
Une fois qu’ils sont frits, retirez-les de la poêle en conservant un peu d’huile, puis ajoutez les choux de Bruxelles et faites-les dorer légèrement de tous les côtés avant d’ajouter le beurre dans la poêle. Faites cuire pendant deux à trois minutes pour obtenir le moelleux souhaité, puis ajoutez la pancetta, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Étape 4
Arroser un peu de glaçage balsamique et mélanger les choux dans la poêle.
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Étape 5
Servir dans un plat, avec plus de glaçage balsamique sur le dessus.
