Plat Principal, Viande
Boeuf Wellington
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 38 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Boeuf Wellington
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Eggs
Ingrédients
- 320g pâte feuilletée au beurre prête à être roulée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500g filet de bœuf
- Poivre noir moulu au goût
- 75g pâté de foie de volaille lisse
- 1 œ œuf battu pour le glaçage
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Ligner le panier à légumes avec du papier sulfurisé. Déroulez la pâte et coupez-en un tiers. Si nécessaire, roulez un tiers de la pâte, juste un peu plus grand que la longueur et la largeur du filet de bœuf. Placer sur le panier à crêpe et bien piquer avec une fourchette. Réfrigérer dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
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Étape 2
Insérez la marmite dans l’appareil et fermez le couvercle. Select BAKE, réglez la température sur 180°C et réglez la durée sur 8 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage. .
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Étape 3
Lorsque l’appareil émet un signal sonore pour signifier qu’il a préchauffé, placez le panier à légumes dans le pot de cuisson. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient brunes et croustillantes. Sortez du four et laissez refroidir.
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Étape 4
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à haute chauffe. Assaisonnez le bœuf avec du noir fraîchement moulu poivre, puis mettre dans la poêle et saisir pendant 1 minute sur chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous côtés. Mettre de côté pour refroidir.
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Étape 5
Déposer le bœuf refroidi sur le dessus de la pâte. Cover top et les côtés avec pâte pâte. Posez le reste de la pâte étalée sur le dessus, en la repliant sous la pâte de base pour la fixer. Découpez les rognures éventuelles en longueurs et couvrir le dessus pour créer un effet diamant, puis brosser la pâte sur toute sa surface avec l’œuf battu.
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Étape 6
Plongez la sonde dans l’unité. Insérez le pot dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez RÔTIR, réglez la température sur 180°C, puis sélectionnez PRESET. Utilisez les flèches à droite de l’écran pour sélectionner BEEF, puis les flèches à gauche de sélectionner MED RARE ou votre degré de cuisson préféré. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
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Étape 7
Pendant que l’appareil préchauffe, insérez la sonde dans le centre de bœuf voir les instructions de placement de la sonde en page 7).
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Étape 8
Lorsque l’appareil émet un bip pour signifier qu’il a préchauffé, placer le bœuf dans le panier à légumes, dans la marmite. Fermer le couvercle sur le cordon de la sonde.
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Étape 9
Lorsque l’appareil émet un bip pour signaler que le bœuf est presque cuit cuisson, utilisez des gants de cuisine pour retirer la sonde du bœuf. Transférer ensuite le bœuf wellington sur une planche et laisser reposer jusqu’à 10 minutes avant de servir.
