Côtés, Entrées & Collations
Pommes de terre Bombay
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Ces pommes de terre constituent l’accompagnement idéal de tout repas indien.
Également connues sous le nom de Bombay Aloo, elles font une apparition régulière à notre table.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 2 cuillères à soupe ghee ou huile
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café graines de moutarde
- 2lb pommes de terre bébé (lavées)
- 3 gousses d'ail (écrasées)
- Au goût sel
- 1 cuillère à café poudre de coriandre
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café poudre de curcuma
- 240ml eau
- Jus de 1/2 citron
Ustensiles
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Étape 1
Appuyez sur Saute pour préchauffer le multi-cuiseur Ninja Foodi.
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Étape 2
Une fois chaud, ajouter l’huile ou le ghee
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Étape 3
Ajoutez les graines de cumin et les graines de moutarde, faites sauter pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que vous entendiez des crépitements.
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Étape 4
Ajouter les pommes de terre, l’ail et le sel. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes
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Étape 5
Percez légèrement les pommes de terre à l’aide de la pointe d’un couteau.
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Étape 6
Incorporez la coriandre, le cumin, le piment rouge en poudre et le curcuma et remuez rapidement pour les enrober. Versez ensuite l’eau
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Étape 7
Assemblez le couvercle de l’autocuiseur et placez-le en position de verrouillage. Appuyez sur la touche manuelle et faites cuire sous pression pendant 11 minutes
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Étape 8
Utilisez la fonction de relâchement rapide de la pression en appuyant sur la touche d’annulation et en tournant délicatement le dispositif d’évacuation de la vapeur en position de ventilation.
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Étape 9
Servir avec un filet de jus de citron
