Plat Principal
Escalope de poulet et chou braisé aux pommes
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 50 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Escalope de poulet et chou braisé aux pommes
Ustensiles requis
Ingrédients
- 2 bandes (65g) de bacon non cuit, haché
- 1
- 1/2 tête chou rouge, râpé
- 1 pomme, pelée, épépinée, coupée en allumettes
- 50ml vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe graines de carvi
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 cuillères à café
- 60g farine
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 80g chapelure panko
- 4 escalopes de poulet (225g chacune)
- Quartiers de citron, pour servir
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur HIGH. Sélectionner START/STOP pour commencer. Ajouter le bacon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit croustillant et que le gras soit rendu, environ 5 minutes. Ajouter l’oignon, le chou, la pomme, le vinaigre, le carvi, le poivre et une cuillère à café de sel.
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Étape 2
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
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Étape 3
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 4
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
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Étape 5
Mettre la farine et la cuillère à café de sel restante dans un bol peu profond, l’œuf et la moutarde de Dijon dans un autre bol, et le panko dans un troisième bol. Enrober les escalopes de poulet dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, et enfin dans le panko. Mettre de côté.
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Étape 6
Placer la grille réversible dans la marmite au-dessus du mélange de chou, en s’assurant que la grille est dans la position la plus haute. Placer 2 escalopes sur la grille et les vaporiser d’enduit végétal.
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Étape 7
Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 180°C et la durée sur 10 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
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Étape 8
Après 5 minutes, ouvrez le couvercle et retournez les escalopes. Fermez le couvercle pour reprendre la cuisson.
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Étape 9
Lorsque la cuisson est terminée, répéter l’opération avec les autres escalopes. Servir avec du chou braisé et des quartiers de citron.
