Desserts
Crème glacée aux cornflakes
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Une version amusante du lait et des céréales, cette crème glacée aux cornflakes super crémeuse vous fera revivre votre enfance. Fabriquée à partir de lait de coco infusé de cornflakes et remplie de cornflakes croustillants, c’est un succès familial assuré. Vous n’êtes pas fan de cornflakes ? Remplacez-les par les céréales de votre choix !
Compatible avec
Mode de cuisson
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Pour le lait infusé
- 50g cornflakes sans gluten
- 400g lait de coco en boîte
- 200g eau froide
- 100g lait concentré de noix de coco
- 15g sucre de coco
- Une pincée sel marin
Pour le mixage
- 4 cuillères à soupe cornflakes sans gluten
Ustensiles
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Étape 1
Préchauffez le four à 150°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartissez uniformément les cornflakes. Faites cuire pendant 15 minutes, puis retirez du four et laissez refroidir complètement.
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Étape 2
Sur un feu doux, faites chauffer le lait de coco jusqu’à ce que les parties solides de la crème de coco aient fondu. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.
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Étape 3
Transférer les cornflakes refroidis dans un grand bol ou un pichet doseur. Versez 200 ml de lait de coco refroidi, puis l’eau froide, et remuez vigoureusement. Laissez infuser pendant 20 à 30 minutes à température ambiante.
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Étape 4
Passez le mélange au tamis à mailles fines, en récupérant le lait dans un bol de taille adéquate. Avec le dos de la passoire, pressez délicatement l’excédent de lait sur les cornflakes.
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Étape 5
Incorporez le reste du lait de coco, le lait concentré de coco, le sucre de coco et le sel marin au lait infusé de cornflakes en fouettant. Transférez dans le bac à glace fourni, en le remplissant jusqu’à la ligne de remplissage maximum, puis fermez avec le couvercle fourni. Congeler pendant au moins 24 heures jusqu’à ce que la glace soit solide.
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Étape 6
Retirez la cuve du congélateur, enlevez le couvercle, puis placez la cuve dans le bol extérieur. Installez la palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l’ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez le bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour soulever la plate-forme et la verrouiller en place.
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Étape 7
Sélectionnez ICE CREAM. Une fois le programme terminé, à l’aide d’une cuillère, faites un trou de 4 cm de large jusqu’au fond de la cuve. Ajoutez les 4 cuillères à soupe de cornflakes dans le trou et refaites le processus en utilisant la fonction MIX-IN.
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Étape 8
Une fois le traitement terminé, retirez la crème glacée et servez-la immédiatement.
