Plat Principal, Vegan, Végétarien

Linguine crémeux à la citrouille

Charlotte Roberts
Recipe par Charlotte Roberts

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

Méthode de cuisson:

Standard
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 25 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Linguine crémeux à la citrouille

Une recette de linguine au potiron délicieusement crémeuse. Parfait pour les jours où un repas copieux s’impose !

Ustensiles requis

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 367g Lait de coco (à boire - vous pouvez utiliser un autre lait non laitier si vous le souhaitez)
  • 100g de cour courge butternut ou de po po po po po po c c c c c c c c c s
  • 1 moyen Carotte
  • 3 cuillères à soupe Levure nutritionnelle
  • 2 Gousses d'ail
  • ½ Oignon brun
  • 4 portions Pâtes linguine
  • Une pincée de Noix de muscade
  • Au goût Sel de mer et poivre
  • 2 cuillères à soupe bombées Houmous nature
  • Votre choix Beurre végétalien pour la cuisson
  • 1 cuillère à café Farine de maïs mélangée à de l'eau chaude

Mode de cuisson

Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !

Méthode

  • Étape 1

    Commencez par couper en petits morceaux l’oignon et la carotte et ajoutez-les dans une poêle avec une cuillère à café de beurre végétalien. Portez la poêle à feu moyen et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

  • Étape 2

    Écrasez les gousses d’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

  • Étape 3

    Laissez refroidir, puis dans votre mixeur, mélangez les légumes cuits, le potiron, le lait, la levure nutritionnelle et les assaisonnements, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

  • Étape 4

    Remettez la sauce dans la casserole et réduisez le feu à doux.

  • Étape 5

    Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.

  • Étape 6

    Pendant ce temps, incorporer le mélange de houmous et de maïzena dans la sauce et porter à ébullition.

  • Étape 7

    Réduire à un frémissement et continuer à remuer pour que la sauce épaississe. Ajustez les assaisonnements selon votre goût.

  • Étape 8

    Une fois que vos pâtes sont cuites et al dente, ajoutez-les à la sauce et mélangez-les pour que toutes les linguines soient uniformément enrobées.

  • Étape 9

    Servir en garnissant avec du po poivre et des herbes fraîches.