Desserts, Vegan, Végétarien
Crème glacée au lait doré infusé au safran
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 24h 25 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Crème glacée au lait doré infusé au safran
Cette crème glacée chaude au lait doré infusé au safran remet la boisson culte à sa place. Remplie d’épices ayurvédiques anti-inflammatoires et de lait de coco crémeux, elle constitue un régal à la fois délicieux et sain.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 400ml boîte de lait de coco entier
- 50ml lait végétal
- 90ml
- 1 cuillère à café pâte de vanille
- Pièce de 1 pouce racine de gingembre (pelée et râpée)
- 1 Graines de 10 gousses de cardamome (moulues)
- 1 1/2 c. à café curcuma moulu
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café poivre noir moulu
- 1/4 de cuillère à café sel marin
- Une pincée généreuse safran
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Ajoutez tous les ingrédients dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Placez-la sur un feu moyen et portez-la à ébullition. Réduisez le feu si nécessaire et laissez mijoter pendant 15 minutes.
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Étape 2
Retirer du feu et passer au tamis pour enlever les épices. Transférer le mélange dans la cuve et refroidir à l’aide d’un bain de glace. Une fois refroidi, fixez le couvercle et congelez pendant 24 heures.
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Étape 3
Une fois congelée, retirez la cuve du congélateur, enlevez le couvercle, puis placez la cuve dans le bol extérieur. Installez la palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l’ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez le bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour soulever la plate-forme et la verrouiller en place.
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Étape 4
Sélectionnez ICE CREAM. Une fois le programme terminé, servez immédiatement.
Notes :
Si le mélange n’atteint pas la ligne de remplissage maximale, vous pouvez compléter avec du lait végétal si vous le souhaitez. Pour un peu de texture, servez avec des pistaches ou des noix hachées et grillées.
