Desserts, Petit-déjeuner, Végétarien
Crêpes soufflées japonaises
Recipe par Greens of the Stone Age
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 10 min
- Compétence Facile
- Services 12 personnes
Crêpes soufflées japonaises
Ces crêpes soufflées japonaises sans gluten sont super moelleuses et délicieuses. Rapides et faciles à préparer, ils constituent le petit-déjeuner idéal pour les adultes et les enfants. Ils sont idéalement servis avec une bonne dose de sirop d’érable et des baies.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 275g
- 50g beurre (fondu)
- 60ml
- 1 grand jaune d'œuf
- 1 cuillère à café pâte de vanille
- 310ml lait entier
- 3 petits-enfants blancs d'oeufs
- 1/2 cuillère à café crème de tartre
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Dans un grand saladier, ajoutez la farine autolevante sans gluten et faites un puits au milieu. Ajouter le beurre fondu, le nectar d’agave, le jaune d’œuf et la pâte de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis incorporez progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
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Étape 2
Dans un batteur sur socle (ou dans un bol séparé avec un batteur à main), fouettez les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à la formation de pics fermes.
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Étape 3
Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
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Étape 4
Faites chauffer la poêle à feu doux ou moyen sans huile. Graissez les anneaux de crumpet et placez-les dans la poêle. Versez la pâte dans chaque anneau jusqu’à ce qu’il soit presque plein, à environ 0,5 cm du sommet. Couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le dessus soit mat et que de petites bulles se soient formées, puis retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule et d’une pince. Couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
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Étape 5
Nettoyer les anneaux et les graisser à nouveau. Répétez le processus pour le reste de la pâte, puis servez avec du sirop d’érable et des baies.
