Plat Principal, Vegan, Végétarien
Burger végétalien hyperprotéiné
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 35 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Burger végétalien hyperprotéiné
De nombreuses personnes s’inquiètent de savoir si elles consomment suffisamment de protéines lorsqu’elles passent à une alimentation plus végétale.
Ces savoureux burgers de tofu et de pois chiches contiennent plus de 12 grammes de protéines par galette, ainsi que beaucoup de fibres, de glucides énergisants et d’épices qui renforcent le système immunitaire. Ces hamburgers ont une texture incroyable, débordent de saveurs fraîches et sont parfaits dans un petit pain avec des quartiers de pommes de terre faits maison.
Ustensiles requis
Ingrédients
- 150g tofu
- 1 x 400g boîte de pois chiches
- 50g farine de riz brun
- ¼ oignon
- 1 cuillère à soupe graines de lin (mélangées à 4 cuillères à soupe d'eau)
- 2 cuillères à café paprika
- 1 cuillère à café flocons de piment
- 8g coriandre fraîche
- Une pincée de sel et poivre
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
-
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
-
Étape 2
Mélangez les graines de lin avec l’eau et laissez épaissir pendant 5 minutes.
-
Étape 3
Égouttez le tofu et retirez l’excédent d’eau avec un essuie-tout.
-
Étape 4
Égouttez et rincez les pois chiches et ajoutez-les dans votre robot Ninja Kitchen avec le tofu, le mélange de graines de lin maintenant épaissi et tous les autres ingrédients.
-
Étape 5
Pulsez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Vous ne voulez pas que le mélange soit complètement lisse, il doit encore avoir de la texture.
-
Étape 6
Formez des galettes avec le mélange (4 à 5) et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée.
-
Étape 7
Placez-les dans le four et faites-les cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur.
-
Étape 8
Servir avec un pain à hamburger épépiné, des tomates, de la laitue et du ketchup !
