Dîner
Crevette royale au curry Laksa
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 200g pâte à laksa (celle de Yeo est un bon choix)
- 200ml lait de coco
- 200ml eau
- 1 cuillère à café huile de cuisson
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1cm gingembre râpé
- 1
- 300g crevettes royales
- 2 nids de nouilles de riz (vermicelles)
- un peu de sauce de poisson
- brocoli à tige tendre cuit
- 1 courgette coupée en fines tranches
- 1 aubergine coupée en morceaux
- coriandre fraîche, piment et citron vert pour décorer
Ustensiles
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
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Étape 1
Faites chauffer l’huile dans la sauteuse et faites revenir doucement le gingembre, l’ail et le piment pendant quelques minutes.
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Étape 2
Ajoutez la pâte, le lait de coco et l’eau dans la casserole et portez à ébullition, baissez le feu à moyen, déposez les crevettes et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient cuites – 4-5 minutes.
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Étape 3
Retirez du feu et ajoutez les nouilles vermicelles. Mettez le couvercle sur la casserole, réservez et laissez-les ramollir pendant la cuisson des légumes.
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Étape 4
Dans la poêle, faites sauter l’aubergine à feu moyen avec un peu d’huile et un filet de sauce de poisson.
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Étape 5
Coupez les courgettes en fines tranches à l’aide d’un couteau ou d’une spirale de légumes et faites-les blanchir dans de l’eau chaude pendant 1 minute avec le brocoli à tige tendre.
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Étape 6
Répartissez le bouillon de nouilles et les crevettes dans deux bols et garnissez-les de légumes cuits.
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Étape 7
Terminez avec de la coriandre fraîchement hachée, un quartier de citron vert et des piments en dés.
