Côtés
Mincemeat maison de luxe
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 1 citron non ciré, lavé
- 500ml eau
- 1 jus d'orange
- 500g mélange de fruits secs
- 100g canneberges séchées
- 2 petites pommes, pelées, évidées et r râpées
- 250g sucre brun foncé
- 100g suif végétarien
- 50g
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 6 cuillères à soupe
Ustensiles
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Étape 1
Placez le citron entier dans la marmite avec l’eau.
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Étape 2
Fermez le couvercle, déplacez le curseur vers la position gauche, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Appuyez ensuite sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson (l’appareil fera monter la pression pendant environ 7 minutes avant de commencer la cuisson). Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Ouvrez délicatement le couvercle lorsque l’appareil a fini de relâcher la pression.
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Étape 3
À l’aide d’une cuillère à trous, retirer le citron. Laisser refroidir le citron pendant 5 minutes avant de retirer les pépins. Placez-les dans un robot culinaire ou un mixeur et mixez-les jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
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Étape 4
Videz l’eau de la casserole. Ajouter le citron et tous les autres ingrédients, sauf l’alcool, dans la casserole.
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Étape 5
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez la température sur 3. Laissez le mélange chauffer doucement pendant 10 minutes, remuez plusieurs fois jusqu’à ce que le sucre et le suif aient fondu. Incorporez l’alcool.
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Étape 6
Verser dans des pots à confiture stérilisés, couvrir d’un disque ciré. Peut être utilisé immédiatement mais son goût sera meilleur si on le laisse mûrir pendant quelques semaines.
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Étape 7
Remarque Cette recette a été adaptée d’un autre modèle et, par conséquent, les temps de cuisson peuvent varier légèrement. Veuillez surveiller la progression de la cuisson et vérifier que les aliments sont cuits à une température sûre à l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée.
