Dîner
Paves De Boeuf Poivre & Sel Harictors Verts Aux Échalotes
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Suggestions Gourmandes: Pour un repas festif et gourmand, vous pouvez remplacer le beurre au persil de finition par une tranche de foie gras.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 150 g Haricots verts
- 20 cL Bouillon de boeuf ou volaille
- selon vos goûts Sel et poivre
Niveau 2 (Plaque de cuisson non perforée)
- 4 pièces Tournedos
- 4 pièces Echalotes émincées
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 25 g Beurre
- 2 cuillères à café Fleur de sel
- selon vos goûts Poivre du moulin
En Finition
- 40 g Beurre
- 2 cuillères à soupe Persil haché
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Étape 1
Préparation des haricots verts
Mettez l’ensemble des ingrédients listés pour le Niveau 1 dans le plat de cuisson Combi. Insérez le plat au Niveau 1.
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Étape 2
Préparation des pavés de boeuf
Émincez les échalotes dans le sens de la longueur. Mettez les échalotes sur la plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez selon vos goûts. Ajoutez les pavés de boeuf et assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre du moulin. Déposez une noisette de beurre sur chaque pavé. Insérez la plaque de cuisson au Niveau 2.
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Étape 3
Faites basculer le SMARTSWITCH sur COMBI COOKER et sélectionnez COMBIMEALS. Température 220°, temps de cuisson 7 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer la cuisson.
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Étape 4
Une fois la cuisson terminée, retirez les pavés de boeuf et récupérez les échalotes et le jus de cuisson de la viande pour mélanger avec les haricots verts.
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Étape 5
Coupez 4 cubes de beurre d’environ 10 g et mélangez avec le persil haché. Déposez un morceau sur chaque pavé. Le plat est prêt à être servi.
