Recipe par Quorn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Un favori entièrement végétalien, servi avec une sauce buffle pour un coup de fouet supplémentaire !
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 1 paquet Quorn Vegan Pieces
- 2 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillère à café sucre brun
- 1 cuillère à café Maïzena
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 100ml Aquafaba (liquide d'une boîte de pois chiches égouttés)
- 40g chapelure panko
- 1 cuillère à soupe thym séché
- 1/2 cuillère à café sel
Pour la sauce Buffalo
- 1 cuillère à soupe sauce à l'érable
- 1 cuillère à soupe sauce pimentée sriracha
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
Ustensiles
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Étape 1
Préchauffez la friteuse à 180°C. Nous avons utilisé la friteuse Ninja Foodi Dual Zone. Tapissez une grande plaque à pâtisserie ou une planche à découper de papier sulfurisé.
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Étape 2
Mélanger le paprika, le sucre, la farine de maïs, la poudre d’oignon et la poudre d’ail dans un plat moyen peu profond. Ajouter les Quorn Vegan Pieces congelés, quelques morceaux à la fois, et remuer pour les enrober. Transférer dans le plateau préparé
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Étape 3
Égoutter les pois chiches et les conserver pour un autre repas, réserver l’eau des pois chiches (alias Aquafaba). Ajouter les morceaux enrobés, quelques morceaux à la fois, et remuer pour les enrober. Remettre les morceaux sur le plateau
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Étape 4
Mélangez la chapelure panko et le thym dans un autre plat moyen peu profond. Ajouter les morceaux, quelques morceaux à la fois, et tourner pour les enrober.
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Étape 5
Tapissez le tiroir de votre friteuse de papier sulfurisé (utilisez les deux zones du tiroir si vous utilisez la friteuse Ninja Foodi Dual Zone). Placez les morceaux émiettés à l’intérieur. Sélectionnez Air Fry et réglez la durée à 10 minutes. Appuyez sur Start/Stop pour commencer. Faire frire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
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Étape 6
Pendant que les morceaux cuisent, préparez la sauce buffle en plaçant tous les ingrédients dans un petit bol de service et en fouettant pour combiner.
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Étape 7
Transférer les morceaux sur un plat de service. Saupoudrez de poivre noir concassé et de thym et arrosez d’un peu de sauce buffalo. Servir avec le reste de la sauce.
