Dîner
Crevettes frites
Recipe par Tiffin and Tea
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Cette recette est une recette bien connue du Kerala. C’est une recette très rapide et facile, mais elle est pleine de saveur.
Compatible avec
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
- 2 cuillères à soupe Huile de noix de coco
- 1 cuillère à café Graines de moutarde
- 1 Oignon, en dés
- 1 cuillère à café Pâte d'ail
- 1 cuillère à café Pâte de gingembre
- 10 feuilles de curry fraîches
- 450g Crevettes royales, sans carapace, déveinées
- 1/2 cuillère à café Poudre de curcuma
- 3/4 de cuillère à café Poudre de piment rouge
- 1/4 de cuillère à café poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe Eau
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche, hachée
Ustensiles
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Étape 1
Sélectionnez “saute” et ajoutez l’huile.
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Étape 2
Ajouter les graines de moutarde. Dès qu’elles commencent à éclater (10 à 15 secondes), ajouter les oignons, le gingembre et la pâte d’ail. Faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter les feuilles de curry et faire sauter pendant 10 secondes.
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Étape 3
Ajouter les crevettes, le curcuma, le piment rouge en poudre, le poivre noir et l’eau. Faites cuire pendant 2 minutes.
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Étape 4
Assembler le couvercle à pression. Faites cuire à haute pression pendant 4 minutes. Relâchez rapidement la pression en tournant le cadran de l’autocuiseur vers l’évent. Ouvrez le couvercle avec précaution.
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Étape 5
Pressez le jus de citron et garnissez de coriandre.
