Côtés, Vegan, Végétarien
Petites pommes de terre rôties au pesto de tomates séchées au soleil
Recipe par Amelia Littlejohn
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Standard
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 35 min
- Compétence Facile
- Services 2 personnes
Petites pommes de terre rôties au pesto de tomates séchées au soleil
Ce plat de délicieuses petites pommes de terre rôties arrosées d’un riche pesto de tomates séchées est le meilleur dîner d’été ou un plat de pique-nique saisonnier.
Les pommes de terre sont si simples mais si incroyables et le pesto est si plein de saveur et de fraîcheur – vous pouvez même utiliser les restes avec des pâtes pour un autre repas. Vous pouvez même utiliser les restes avec des pâtes pour un autre repas. Essayez ces pommes de terre avec des saucisses végétariennes, un hamburger fait maison ou du poisson blanc et, bien sûr, beaucoup de légumes verts !
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts
Ingrédients
- 700g pommes de terre grelots
- 70g tomates séchées au soleil
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe eau
- 15g pignons de pin
- 8g basilic frais
Mode de cuisson
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Méthode
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Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition.
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Étape 2
Laver les pommes de terre et les couper en quartiers. Ajoutez-les dans la casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 13 à 15 minutes. Pour faire le pesto, ajoutez simplement les tomates séchées au soleil, l’huile d’olive, l’eau, les pignons et le basilic dans votre mixeur et mixez jusqu’à obtenir un pesto.
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Étape 3
Égoutter les pommes de terre et les verser sur une plaque de cuisson. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre. Faites-les rôtir au four pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
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Étape 4
Versez les pommes de terre dans un plat de service et arrosez-les avec le pesto. Garnir de quelques feuilles de basilic supplémentaires pour la décoration.
