Dips & Sauces, Vegan, Végétarien

Courge musquée rôtie, trempette au sésame et à l’ail

Amelia Littlejohn
Recipe par Amelia Littlejohn

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

Méthode de cuisson:

Standard
  • Temps de préparation: 5 min
  • Durée totale: 30 min
  • Compétence Facile
  • Services 4 personnes

Courge musquée rôtie, trempette au sésame et à l’ail

Réunions de famille, fêtes et barbecues ! Pour tous ces événements gastronomiques, nous devons bien sûr disposer d’une sélection de délicieux dips.

Vous pouvez apprécier le houmous classique, la salsa piquante ou le guacamole crémeux, mais que diriez-vous d’essayer quelque chose de savoureux et de nouveau ? Cette trempette à la courge musquée rôtie, au sésame et à l’ail est une recette que vous devez absolument essayer ! Elle est parfaite pour napper les salades, servir avec des crudités ou même tartiner dans un sandwich. Délicieux.

Ustensiles requis

Mots-clés de la recette

Ingrédients

  • 350g Courge musquée
  • 3 Gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe Tahini
  • 2 cuillères à soupe Huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • Jus de fruits d'un citron
  • ½ c. à thé Flocons de piment
  • 1 cuillère à café Herbes séchées
  • Au goût Sel et poivre

Mode de cuisson

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Méthode

  • Étape 1

    Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

  • Étape 2

    Coupez la courge butternut en cubes, en enlevant la peau et les graines.

  • Étape 3

    Placez la courge butternut sur une plaque de cuisson avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez pour que la courge soit bien enrobée, puis mettez au four pendant 15 minutes.

  • Étape 4

    Après 15 minutes, retirez la plaque de cuisson. Peler et hacher les gousses d’ail et les placer sur la plaque de cuisson avec la courge. Remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.

  • Étape 5

    Retirez la courge cuite du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la transférer dans votre robot ménager.

  • Étape 6

    Ajoutez le reste des ingrédients pour la trempette dans le robot culinaire. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Étape 7

    A déguster immédiatement ou à conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une consommation dans les 5 jours.