Plat Principal, Végétarien
Gnocchi au romesco et aux épinards
Recipe par Lisa Faulkner
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Temps de préparation: 5 min
- Durée totale: 20 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Gnocchi au romesco et aux épinards
Vous n’aurez pas besoin de toute la sauce Romesco pour cette recette – gardez-en la moitié pour la servir comme dip avec des crudités comme des bâtonnets de concombre, du céleri et des radis et des chips tortilla, ou bien mettez-la au réfrigérateur et gardez-la pour une autre fois. Peut être servi avec du poisson ou des viandes ou avec des légumes rôtis, délicieux !
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts
Ingrédients
Pour le Romesco
- Boîte de 400g tomates coupées
- 2 poivrons rouges rôtis en bocal, plus un peu de liquide
- 1 clou de girofle ail, épluché
- 100g amandes moulues
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café bombée paprika doux fumé
- Sel et poivre
Pour les gnocchi
- 450g gnocchi
- 150g bébés épinards
- Fromage végétarien à pâte dure, finement râpé
- 50g noisettes hachées grillées
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Pour préparer le romesco, placez tous les ingrédients dans le blender Ninja 2-en-1 avec Auto IQ et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Transférer dans une poêle antiadhésive de taille moyenne et faire cuire lentement pendant quelques minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le goût s’intensifie.
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Étape 2
Transférer la moitié du mélange dans un bocal – il peut être servi comme un dip, avec des crudités ou conservé et utilisé pour une autre fois.
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Étape 3
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et mettez-y les gnocci, faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, ils sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface.
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Étape 4
À l’aide d’une cuillère à trous, transférez les gnocchis dans la sauce romesco de la casserole, avec un peu d’eau de cuisson pour aider à détendre la sauce. Remuer à feu doux
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Étape 5
Ajoutez les jeunes épinards, assaisonnez selon votre goût et remuez jusqu’à ce que les épinards soient flétris, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
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Étape 6
Transférer dans des bols de service et râper le fromage. Saupoudrer de noisettes grillées et servir immédiatement.
