Étape 1

Préchauffez le four à 200°C/Fan 180°C.

Étape 2

Placez les pommes de terre, 2 cuillères à soupe d’huile, les graines de fenouil, le sel et le poivre dans la rôtissoire Zerostick Ninja Foodi. Mélanger les pommes de terre pour les combiner. Mettre les pommes de terre au four pendant 20 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, faire mariner le saumon en le saupoudrant de zeste et de jus de citron vert, d’oignons de printemps, de coriandre, de sel et de poivre. Dans un bol, mélanger les poireaux avec le reste de l’huile et saler et poivrer à volonté.

Étape 4

Au bout de 20 minutes, retirer le plat à rôtir du four, remuer pour assurer une cuisson uniforme et disposer les pommes de terre sur les bords du plat à rôtir. Placez le filet de saumon mariné et les poireaux au centre du plat. Remettez le plat au four et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

Étape 5

La cuisson est terminée lorsque les pommes de terre sont tendres et que le saumon se défait en flocons, ou lorsque la température atteint 58°C sur un thermomètre à lecture instantanée.

Étape 6

Découpez le saumon en quatre portions et servez-le avec des pommes de terre nouvelles et des poireaux.

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