En saison, Plat Principal, Viande
Roulade de porc
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 1h 40 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Roulade de porc
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts, Dairy
Ingrédients
- 1kg porc
- 150g châtaignes cuites
- 50g canneberges séchées
- 50g chapelure
- 3 cuillères à soupe beurre ramolli
- 2 des traces de lard fumé.
- 1 cuillère à café thym
- 2 cuillères à soupe persil
- 14 cuillères à café noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
-
Étape 1
Ajouter les châtaignes, la chapelure, le beurre, le bacon, les herbes et les assaisonnements dans un petit mélangeur et mixer jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter ensuite les canneberges.
-
Étape 2
Couper le porc en deux en veillant à laisser environ 2 cm intacts à l’extrémité. Étendre le porc et le piler légèrement, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre. Répartir uniformément la farce sur le porc.
-
Étape 3
Roulez la viande et fixez-la avec de la ficelle de cuisine ou des cure-dents.
-
Étape 4
Insérez la casserole dans l’appareil et fermez le couvercle. Sélectionner ROAST, puis PRESET. À l’aide des flèches haut et bas, sélectionner PORC et régler la température à MED-WELL. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
-
Étape 5
Pendant que l’appareil préchauffe, mélanger le sirop d’érable, l’huile, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol ou une tasse. Verser une petite quantité sur la viande et l’étendre uniformément.
-
Étape 6
Lorsque l’appareil émet un signal sonore pour indiquer qu’il est préchauffé, insérez la sonde au milieu du côté du rôti. Placez la viande dans l’appareil, couvrez-la de papier d’aluminium et fermez le couvercle pour commencer la cuisson.
-
Étape 7
Après 45 minutes, ouvrez le couvercle, retirez le papier d’aluminium et badigeonnez la viande de marinade supplémentaire. Fermez le couvercle pour continuer.
-
Étape 8
Lorsque la cuisson est terminée, retirez soigneusement la sonde, mettez le rôti de côté et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
-
Étape 9
Déguster avec un accompagnement de légumes.
