Desserts, Végétarien
Sorbet à la menthe et au citron
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Temps de préparation: 10 min
- Durée totale: 24h 45 min
- Compétence Facile
- Services 4 personnes
Sorbet à la menthe et au citron
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 150ml d'eau
- 1 belle poignée de menthe, plus 1 cuillère à soupe de feuilles finement ciselées pour les extras
- 140g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé en poudre
- 1 cuillère à café de pectine
- 200ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour les extras
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Faites bouillir l’eau dans une casserole à feu moyen, puis retirez du feu et ajoutez la poignée de menthe. Couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
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Étape 2
À l’aide d’une écumoire, enlevez la menthe et jetez-la. Ajoutez le sucre, le miel, le lait en poudre et la pectine dans l’infusion, puis placez de nouveau la casserole sur feu moyen et faites bouillir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.
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Étape 3
Incorporez le jus de citron, puis versez la préparation dans le pot et plongez-la dans un bain glacé.
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Étape 4
Lorsque la préparation a refroidi, fermez le bol avec le couvercle et placez-le au congélateur pendant 24 heures.
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Étape 5
Sortez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Placez le pot dans le bol externe, installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller.
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Étape 6
Appuyez sur SORBET.
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Étape 7
Une fois le brassage terminé, utilisez une cuillère pour creuser un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Placez-y la menthe ciselée et les zestes de citron, puis mélangez de nouveau avec le programme MIX-IN.
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Étape 8
Une fois le brassage terminé, retirez le sorbet du pot et servez immédiatement.
