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Adapté Aux Enfants, Cuisson Au Four, Desserts

Tarte à la confiture de la momie effrayante

Greens of the Stone Age
Recipe par Greens of the Stone Age

Conseil : Mode cuisson

Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine

  • Préparation 10 min
  • Total 1h 35 min
  • Facile
  • Portions 10

Vous cherchez un dessert amusant et sain à préparer pour les enfants à l’occasion d’Halloween ? Ne vous inquiétez pas, nous vous proposons cette effrayante tarte à la confiture de momie. Convient aux végétaliens et aux personnes suivant un régime sans gluten ou paléo.

Compatible avec

Allergies

  • Contient Fruits à coque

Conseil : Conseils en matière d'allergies

Ce plat contient les allergènes suivants : Fruits à coque

Mode de cuisson

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Pour la pâte

  • 150g farine d'arrow-root/tapioca
  • 75g amandes moulues
  • 75g beurre froid non salé (ou beurre végét végétalien)
  • 2 cuillères à soupe sucre de coco
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 cuillère à café gomme xanthane
  • Pinch sel marin
  • 4-5 cuillères à soupe lait d'amande

Pour la garniture

  • 285g pâte à tartiner 100% fruits au cassis
  • 100g pâte à tartiner 100% framboise
  • 15g
  • 1 cuillère à soupe farine d'arrowroot
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Pour le glaçage/les garnitures

  • 60g beurre de coco/manna
  • 60ml eau chaude
  • 1 cuillère à soupe nectar d'agave léger
  • Pinch sel marin
  • Des yeux en bonbons comestibles

Ustensiles

  • Robots multifonction
  • Réfrigérateur
  • Étape 1

    Commencez par placer tous les ingrédients de la pâte, à l’exception du lait, dans le bol d’un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporez délicatement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que le mélange se transforme en une boule de pâte légèrement collante. Retirez la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  • Étape 2

    Pendant que la pâte refroidit, mélangez les ingrédients de la garniture jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et mettez-les de côté.

  • Étape 3

    Graissez un moule à tarte cannelé de 20 cm et sortez la pâte du réfrigérateur. Pressez la pâte dans le moule à tarte jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 3 à 5 mm. Coupez l’excédent, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire, puis mettez-la de côté.

  • Étape 4

    Versez la garniture et répartissez-la uniformément. Mettez le moule sur le côté

  • Étape 5

    Saupoudrer légèrement le plan de travail de farine d’arrowroot, saupoudrer un peu de farine sur le reste de la pâte, puis placer une grande feuille de papier sulfurisé antiadhésif sur le dessus. Etalez la pâte sur une épaisseur d’environ 4-5 mm. Coupez-la en bandes de 22 cm de long et de 1 cm de large.

  • Étape 6

    Superposer les bandes sur le dessus de la tarte, couper l’excédent et le jeter. Pressez les bandes de pâte sur les côtés de la tarte pour les fixer.

  • Étape 7

    Ajoutez la marmite à l’appareil, ainsi que la grille en position basse. Placez la tarte sur le dessus de la grille, puis sélectionnez BAKE/ROAST, la température de 160°C et la durée de 50 minutes. Fermez le couvercle pour commencer la cuisson. Laissez cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que la pâte soit dorée.

  • Étape 8

    Pendant que la tarte cuit, mettez tous les ingrédients de la garniture, à l’exception des yeux comestibles, dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Mettez de côté jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

  • Étape 9

    Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir dans l’appareil pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille et de laisser refroidir complètement. Glacez les bandes de pâte, posez les yeux comestibles et servez.

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