Desserts
Tarte au citron vert cuite au four
Recipe par The Lockdown Chef
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Temps de préparation: 15 min
- Durée totale: 40 min
- Compétence Facile
- Services 12 personnes
Tarte au citron vert cuite au four
UN CLASSIQUE AMÉRICAIN INSPIRÉ PAR LES CÉLÈBRES “FLORIDA KEYS”.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Dairy
Ingrédients
- 300g biscuits hobnob
- 150g beurre non salé
- 1 x 397g boîte de lait concentré
- 3 œufs
- 4
- 90g sucre glace
- 1/4 de cuillère à café crème de tartre
- Marmelade de limes et limes déshydratées (facultatif)
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Préchauffez le four Ninja à 150ºC.
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Étape 2
Dans un robot culinaire, réduire les biscuits en miettes (ou les mettre dans un sac en plastique et les casser avec un rouleau à pâtisserie).
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Étape 3
Mélanger avec 150 g de beurre fondu et presser dans le fond (et sur les côtés si vous le souhaitez) d’un moule à gâteau de 22 cm. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Retirez et laissez refroidir.
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Étape 4
Mettez 3 jaunes d’œufs moyens dans un grand bol et battez-les pendant une minute avec un batteur électrique.
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Étape 5
Ajoutez une boîte de lait concentré et fouettez pendant 3 minutes, puis ajoutez le zeste finement râpé et le jus de 4 citrons verts et fouettez à nouveau pendant 3 minutes.
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Étape 6
Versez la garniture dans la base refroidie puis remettez au four pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis mettez au frais pendant au moins 3 heures ou toute la nuit si vous le souhaitez.
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Étape 7
Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez délicatement la tarte du moule et mettez-la sur un plat de service.
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Étape 8
Battez les blancs d’œufs dans le robot à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mous, puis ajoutez la crème de tartre et augmentez la vitesse à moyenne. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Étape 9
Tout en laissant le batteur en marche, commencez à ajouter le sucre glace, un peu à la fois.
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Étape 10
Continuez à battre jusqu’à ce que des pics mous se forment et que la meringue soit brillante.
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Étape 11
Répartissez le mélange sur la tarte refroidie et utilisez le dos de la cuillère pour former des pics.
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Étape 12
Utilisez un chalumeau pour faire dorer les pics de la garniture meringuée et garnissez-les de citrons verts déshydratés.
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Étape 13
Remarque : si vous utilisez de la marmelade de citron vert, versez-en un peu sur le gâteau au fromage cuit avant de poser la meringue.
